Makaron z brokułem, szynką parmeńską i pesto z suszonych pomidorów

Mniamuśne 😍 Pesto z suszonych pomidorów mnie urzekło. Nie wpadłabym na to, że można zmiksować pomidory i już 🙂

Pyszne, szybkie i wciągające. Miałam ochotę wylizać patelnię 😊

Bardzo dobre, u mnie były słodkie, suszone pomidorki cherry i pomidorowa pikantna tapenada. Super przepis na szybki obiad lub kolację.

Bardzo smaczne, fajny pomysł na szybki obiad.

Robiłam w tym tygodniu na obiad i polecam bo szybko się robi i dobrze smakuje 🙂

Zrobiłam w piątek, i dzisiaj na pytanie co na obiad od razu "to co w piątek" :) naprawdę rewelacja. Ja dałam pomarańczowe pesto ze słoika i też smakowało bardzo dobrze.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Smaczny makaron na szybki obiad po pracy. Soczysty brokuł, chrupiące kawałki szynki suszonej wcześniej podsmażone na patelni. Smaku dodaje czerwone pesto z suszonych pomidorów, które można też zastąpić zmiksowanymi suszonymi pomidorami z zalewy oliwnej. 0

46 4.85

kwestiasmaku

szynka serrano

szynka parmeńska

pesto

suszone pomidory

Składniki

2 porcje

150 g makaronu
1/2 brokuła
2 ząbki czosnku
1 cebula
100 g szynki suszonej (parma, serrano)
1 łyżka czerwonego pesto lub 4 kawałki pomidorów suszonych w oleju
2 łyżki tartego parmezanu lub grana padano
oliwa z pierwszego tłoczenia, sól i pieprz

Przygotowanie

Ugotować makaron w osolonej wodzie. Mniej więcej w połowie gotowania włożyć do makaronu połówkę brokuła (różyczkami do spodu) i dalej gotować.
W międzyczasie na patelni na 2 łyżkach oliwy na małym ogniu smażyć pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek (ok. 5 minut), co chwilę zamieszać.
Dodać pokrojoną szynkę i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty na umiarkowanym ogniu. Doprawić pieprzem, na koniec wymieszać z czerwonym pesto (lub zmiksowanymi / posiekanymi suszonymi pomidorami).
Wyjąć brokuła na talerz i pokroić na kawałki. Makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać brokuła i szynkę z patelni.
Wymieszać, nałożyć na talerze, skropić oliwą i posypać parmezanem.

Dodaj notatkę