Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(27 głosów)
Smaczny makaron z kawałkami podsmażonego filetu z kurczaka, szpinakiem oraz kremowym sosem ze śmietanki i pesto. Polecam zrobienie własnego pesto z podanego przepisu, bo danie będzie smakowało zupełnie inaczej niż gdy użyjemy gotowego pesto ze słoiczka. Domowe pesto jest banalne do zrobienia, trzeba mieć tylko jakiś rodzaj rozdrabniacza / blendera, ewentualnie moździerz. Wpiszcie w wyszukiwarce na Kwestii Smaku słowo "pesto" a pojawią się jeszcze inne, ciekawe przepisy na jego wykrzystanie.
0
27
4.78
kwestiasmaku Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto
Składniki
2 porcje
Pesto
- 1 "doniczka" bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 30 g orzeszków pinii lub nerkowców
- 10 g tartego parmezanu
- 70 ml oliwy extra vergine
Makaron
- 200 g filetu z kurczaka
- 125 g makaronu
- 125 g szpinaku
- 1 łyżka oliwy
- 125 ml śmietanki 30%
Przygotowanie
- Przygotować pesto: oderwać liście bazylii i włożyć je do rozdrabiacza. Dodać obrany czosnek oraz orzeszki uprażone (lekko podsmażone) na suchej patelni. Dodać parmezan, oliwę oraz sól i pieprz. Rozdrobnić wszystko na sos z malutkimi kawałeczkami składników.
- Kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą i pieprzem. Nastawić osoloną wodę na makaron. Ugotować go al dente.
- Sprawdzić czy szpinak jest opłukany, w razie potrzeby opłukać go i osuszyć.
- Rozgrzać oliwę na patelni, włożyć kurczaka i obsmażyć z każdej strony. Dodać szpinak i mieszając smażyć aż zwiędnie i odparuje (ok. 1 - 2 minuty).
- Wlać śmietankę i zagotować. Gotować przez ok. 1 - 2 minuty aż sos zgęstnieje. Wówczas dodać 4 łyżki pesto i wymieszać. Dodać odcedzony makaron, wymieszać i podgrzać przez chwilę w razie potrzeby.
Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
