Makaron z łososiem, czosnkiem i orzeszkami pinii
Pierwszy makaron ze świeżym łososiem jest przygotowany na bazie oliwy, z dodatkiem zrumienionego czosnku i orzechów włoskich. Bardzo smaczny i szybki w przygotowaniu. Paprykę pieczemy razem z rozmarynem i jego również dodajemy do naszej pasty.
Druga propozycja to makaron pszenny (u mnie azjatycki, pszenny "nitki" do dań z woka, ale może też być grubszy makaron chow mein lub każdy inny pszenny), również na bazie oliwy i z czosnkiem, ale jeszcze z papryczką chili i szpinakiem. Polecam na szybki obiad!
Trzeci makaron to świeży łosoś, orzeszki pinii i smażony czosnek. To prosty makaron z oliwą i parmezanem.
0
4
4.75
kwestiasmaku Makaron z łososiem, czosnkiem i orzeszkami pinii
Mieszane fettuccine (szpinakowe i zwykłe) ze smażonym łososiem z czosnkiem i zrumienionymi orzeszkami pinii.
Składniki
2 porcje
- około 150 g makaronu
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki orzeszków pinii
- około 150 g świeżego łososia
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- oliwa extra vergine
- bazylia
- 4 łyżki tartego parmezanu
Przygotowanie
- Makaron ugotować al dente. Na patelni na 2 łyżkach oliwy zrumienić pokrojony na plasterki czosnek i orzeszki pinii. Zdjąć z patelni.
- Na patelnię wlać dodatkową łyżkę oliwy i obsmażyć pokrojonego w kosteczkę łososia. Na koniec doprawić go solą i dodać odłożone czosnek i orzeszki.
- Dodać odcedzony makaron i delikatnie wymieszać składniki. Podgrzać i dodać więcej oliwy w razie potrzeby.
- Wyłożyć na 2 talerze i posypać parmezanem. Doprawić solą morską oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem, udekorować bazylią.
Wskazówki
Do makaronu można też dodać podsmażoną pokrojoną w kosteczkę paprykę lub cukinię oraz więcej bazylii (posiekanej i wymieszanej z makaronem).
