Makaron z wołowiną, fasolką i sosem sojowym
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(27 głosów)
Wszyscy potrzebujemy przepisów na proste i szybkie do przygotowania dania, ze składników dostępnych w zwykłym sklepie. Ten makaron do takich właśnie dań należy. Dodatkowo jest w nim ciekawa nuta, która czyni go niebanalnym i sprawi, że w Waszej kuchni nie będzie nudno ;-)
Makaron świderki (najlepiej z pszenicy durum), zielona fasolka szparagowa, dymka (lub gruby szczypior), czosnek. Wszystko w delikatnym sosie z bulionu, sosu sojowego i ostrym posmakiem zielonego pieprzu.
0
27
4.56
kwestiasmaku Makaron z wołowiną, fasolką i sosem sojowym
Doprawiony zielonym pieprzem
Składniki
2 porcje
- 300 g antrykotu lub rozbratla wołowego, mięsa stekowego
- 120 g makaronu świderki
- garść zielonej fasolki szparagowej
- 1 łyżeczka zielonego pieprzu
- pęczek dymki lub grubego szczypioru
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/3 szklanki bulionu
- sól, pieprz, 2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie
- Mięso obroić z błony oraz kości jeśli takie występują, następnie pokroić na ok. 3 - 4 mm plasterki (najlepiej w poprzek włókien jeśli to możliwe), odłożyć.
- Zagotować duży garnek z osoloną wodą i wrzucić makaron. W drugiej połowie gotowania dodać fasolkę i gotować aż makaron i fasolka będą ugotowane, ale ciągle jędrne, al dente. W razie potrzeby fasolkę wyłowić wcześniej. Pokroić ją na ok. 2 cm kawałki, usuwając twarde końcówki.
- Przygotować resztę składników: zielony pieprz rozgnieść w moździerzu lub zmielić w młynku. Dymkę lub szczypior umyć i pokroić na ok. 3 - 4 cm kawałki. Czosnek obrać i pokroić na plasterki.
- Rozgrzać wok lub dużą głęboką patelnię, wlać olej i rozprowadzić go po dnie. Włożyć mięso i na większym ogniu obsmażać przez ok. 3 minuty, następnie wyłożyć na talerz i skropić sosem sojowym.
- Na pozostałym tłuszczu delikatnie podsmażyć czosnek, następnie dodać dymkę lub szczypior oraz zielony pieprz i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem.
- Z powrotem włożyć wołowinę wraz z sosem sojowym, a po chwili wlać gorący bulion (lub wodę z gotującego się makaronu z dodatkiem kawałeczka eko kostki rosołowej). Gotować przez minutę, dodać ugotowany makaron, fasolkę i mieszając co chwilę gotować przez ok. 2 minuty.
Makaron z wołowiną, fasolką i sosem sojowym
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
