Makowiec na kruchym cieście

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Łatwy przepis na pyszny makowiec, z ogólnie dostępnych składników i bez niepotrzebnego przekombinowania ;-) Kruche, maślane ciasto z wilgotną masą makową z dodatkiem orzechów i żurawiny. Pysznym uzupełnieniem będzie lukier cytrynowy z kawałkami skórki pomarańczowej. Jeśli mamy ochotę na kawałek dobrego makowca przypomnijcie sobie o tym przepisie! Pamiętajcie o użyciu foremki o podanych wymiarach, bo jeśli będzie np. za duża ciasto wyjdzie niższe. 231

164 4.76

kwestiasmaku

Prosty i pyszny makowiec na kruchym spodzie

mak

orzechy włoskie

orzechy pekan

Składniki

12 porcji

Ciasto kruche

300 g mąki pszennej
200 g masła (zimnego)
50 g smalcu lub masła (zimnego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru wanilinowego
70 g cukru pudru
3 żółtka

Masa makowa

1 puszka masy makowej 850 g (np. z bakaliami)
3/4 szklanki orzechów pekan lub włoskich
3/4 szklanki suszonej żurawiny
2 płaskie łyżki bułki tartej
3 białka

oraz

lukier cytrynowy + łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

Przygotowanie

Ciasto kruche

Do mąki dodać pokrojone w kosteczkę masło, smalec, proszek do pieczenia, cukier puder i cukier wanilinowy. Siekać składniki lub rozdrabniać dłońmi lub mieszadłem miksera na drobną kruszonkę.
Dodać żółtka (białka zachować do masy makowej) i połączyć składniki w jednolite ciasto, włożyć do lodówki. Ciasto kruche można zagnieść w misce, na stolnicy lub w mikserze planetarnym.

Masa makowa

Masę makową wymieszać z drobno posiekanymi orzechami, posiekaną suszoną żurawiną oraz bułką tartą. Białka ubić na sztywno z małą szczyptą soli. Delikatnie wymieszać z masą makową.
Kruche ciasto podzielić na 2 części. Jedną część pokroić na plastry i wylepić nimi spód blaszki o wymiarach ok. 21 x 25 cm lub tortownicy o średnicy 26 cm. Wyłożyć masę makową.
Resztę ciasta rozwałkować i wyciąć paski, ułożyć je na zakładkę na wierzchu masy makowej. Wstawić do piekarnika i piec w 180 stopniach C przez ok. 40 - 45 minut lub na złoty kolor.
Po ostudzonym cieście polać ostudzonym lukrem wymieszany ze skórką pomarańczową.