Mazurek czekoladowy

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (11 głosów)

Mazurek czekoladowy to chyba jeden z tych najbardziej popularnych mazurków na wielkanocnym stole. Dzisiejszy przepis należy też do tych prostych przepisów, z którymi nie powinniśmy mieć problemów. Składniki do niego użyte są też powszechnie dostępne. Kruchy kakaowy spód, suszone śliwki zalane polewą czekoladową. Do tego na wierzch - posiekane orzechy włoskie lub pekan. 0

11 4.82

kwestiasmaku

Z suszonymi śliwkami i orzechami pekan (lub włoskimi)

suszone śliwki

orzechy pekan

Składniki

Spód czekoladowy

200 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru wanilinowego
70 g cukru pudru
120 g masła (zimnego)
2 żółtka

Polewa czekoladowa

200 g czekolady deserowej
1/2 szklanki mleka

Oraz

5 łyżek powideł śliwkowych
200 g suszonych śliwek*
200 g orzechów pekan lub włoskich

Przygotowanie

Spód czekoladowy

Do miski wsypać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i cukier puder, wymieszać.
Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło i miksować mieszadłem miksera na drobne okruszki lub rozcierać palacami aż powstanie kruszonka.
Dodać żółtka i połączyć składniki w jednolitą kulę. Schłodzić w lodówce przez ok. pół godziny.
Kulę z ciasta pokroić na plastry i wyłożyć spód formy o wymiarach 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Na samych brzegach ciasta można odcisnąć wzorki za pomocą widelca.
Wstawić do lodówki do schłodzenia na ok. 20 minut lub na 10 minut do zamrażalnika.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić formę z ciastem i piec na złoty kolor przez około 20 - 25 minut. Wyjąć i ostudzić.

Polewa czekoladowa

Czekoladę połamać na kosteczki i roztopić razem z mlekiem. Mieszać aż uzyskamy jednolitą masę.

Dekoracja

Na spód mazurka rozsmarować dżem, następnie ułożyć połówki suszonych śliwek. Wyłożyć polewę czekoladową i udekorować orzechami. Wstawić do lodówki do czasu aż krem zastygnie (min. 1 godzina).