Melon z burratą
Jedna z najmodniejszych obecnie przekąsek w śródziemnomorskich restauracjach! Nic dziwnego, bo właśnie jest sezon na pyszne melony z Prowansji :) To odmiana kantalupa o pomarańczowym miąższu i jasnozielonej skórce. Do niego dodajemy suszoną szynkę (np. parmeńską) oraz mozzarellę burratę i bazylię. Pyszne i banalnie proste :)
Szynka jest odpowiednio słona, więc nie trzeba dodawać już soli. Można natomiast doprawić przekąskę świeżo zmielonym pieprzem i skropić oliwą extra vergine.
Jeśli szykujecie spotkanie rodzinne czy z przyjaciółmi, pamiętajcie o tym przepisie, sprawdzi się na szybką i ładnie wyglądającą przystawkę / sałatkę.
0
5
4.6
kwestiasmaku Melon z burratą
Z szynką dojrzewającą i bazylią
Przekąska z melona i burraty z dodatkiem szynki dojrzewającej i bazylii. Pyszna i bardzo szybka do przygotowania przekąska na lato.
Składniki
2 porcje
- 400 g melona (np. kantalupa o pomarańczowym miąższu)
- 80 - 100 g szynki dojrzewającej (np. parmeńskiej)
- świeża bazylia
- 250 - 350 g burraty
- pieprz, oliwa extra
Do podania
- pieczywo (np. bagietka, ciabatta, focaccia)
Przygotowanie
- Melona umyć i pokroić na cząstki. Usunąć z nich pestki i odkroić skórkę, ułożyć na półmisku lub talerzach.
- Dodać plasterki szynki, bazylię oraz burratę.
- Podawać z pieczywem, doprawiając świeżo zmielonym pieprzem i oliwą.
