Mini deserki Tiramisu z truskawkami

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.4 (12 głosów)
4.416665
Deser, który nigdy się nie nudzi :-) Tiramisu, pyszna włoska klasyka, tym razem w wersji mini deserków, które sprawdzą się na przyjęciu dla większej liczby gości. Nic nie trzeba kroić i podawać na talerzykach, bo każdy dostaje swoją porcję deseru. Jeśli dodatkowo użyjemy jednorazowych pojemniczków na desery, unikniemy nawet zmywania naczyń ;-) Oczywiście deser możemy też podać w szklaneczkach lub innych naczynkach. Krem tiramisu przedzielony jest warstwą moczonych w kawie biszkoptów oraz pokrojonymi świeżymi truskawkami. Przed podaniem można udekorować kakao oraz - jeszcze raz - truskawką. 0
12 4.42

Mini deserki Tiramisu z truskawkami

Składniki

ok. 10 porcji
  • 4 żółtka
  • 350 ml mocnej kawy
  • 25 ml likieru amaretto (opcjonalnie)
  • 100 g cukru pudru
  • 500 g serka mascarpone
oraz
  • 300 g okrągłych biszkoptów
  • ok. 3 łyżek naturalnego kakao
  • ok. 500 g truskawek

Przygotowanie

  • Jajka włożyć do zlewu i sparzyć skorupki wrzątkiem. Oddzielić żółtka od białek (białka można wykorzystać do tortu bezowego).
  • Zaparzyć kawę i ostudzić. Wymieszać z likierem jeśli go używamy oraz 2 łyżkami cukru pudru.
  • Żółtka ubić z resztą cukru pudru na puszysty i jasny krem (ok. 7 minut) - najlepiej początkowo ubijać na parze (w metalowej misce zawieszonej na garnku z parującą wodą), a gdy żółtka będą już ciepłe, odstawić z pary i dalej ubijać.
  • Dodawać porcjami (po 3 łyżki) mascarpone, w krótszych odstępach czasu, cały czas ubijając, aż krem będzie gęsty i nabierze puszystości.
  • Wyłożyć 1/3 kremu do małych naczynek lub szklaneczek, dodać warstwę biszkoptów zanurzonych na chwilkę w kawie (po 2 - 3 sztuki na porcję), w razie potrzeby można je przełamać. Oprószyć przez sitko cienką warstwą kakao.
  • Wyłożyć kolejną 1/3 część kremu a następnie pokrojone truskawki. Przykryć resztą kremu.
  • Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny lub na całą noc. Przed podaniem posypać przez sitko odrobiną kakao oraz udekorować truskawkami.
  • Mini deserki Tiramisu z truskawkami Mini deserki Tiramisu z truskawkami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie