Muszle faszerowane kurczakiem i szpinakiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Makaron w kształcie muszli zapiekany w sosie pomidorowym, z nadzieniem z podsmażonej piersi kurczaka, szpinaku i kremowego sera. Każdy się skusi na taki obiad! Wygodny sposób podania z jednego naczynia. Danie można przechowywać w lodówce. Ja odgrzewam w garnku, na kuchence: wlewam na dno garnka trochę bulionu, wkładam muszle z sosem, przykrywam i podgrzewam przez kilka minut. 0

61 4.77

kwestiasmaku

Zapiekane w sosie pomidorowym

gorgonzola

Składniki

4 porcje

250 g makaronu muszle

Sos pomidorowy

1 łyżeczka oliwy
1/2 ząbka czosnku
1/3 szklanki bulionu
1 puszka krojonych pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
szczypta cukru i suszonego oregano
kilka posiekanych listków bazylii

Nadzienie

2 pojedyncze filety z kurczaka
2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
2 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki kuminu
2 ząbki czosnku
200 g szpinaku
150 g sera pleśniowego
200 g tartej mozzarelli

Nie wygaszaj

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem soli, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle ok. 10 minut). Po ugotowaniu odcedzić i wyłożyć na talerz.

Sos pomidorowy

W garnku na oliwie podsmażyć starty czosnek, dodać bulion, pomidory, koncentrat, przyprawy i bazylię. Gotować bez przykrycia przez ok. 10 minut. Wlać do dużego żaroodpornego naczynia.

Nadzienie

Filety kurczaka pokroić w kosteczkę. Doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano, tymiankiem i kuminem. Rozgrzać dużą patelnię, wlać oliwę i włożyć kurczaka, dokładnie obsmażyć z każdej strony co chwilę mieszając.
Dodać obrany i starty czosnek, wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Do obsmażonego kurczaka dodać opłukany szpinak. Smażyć mieszając aż szpinak zwiędnie. Odstawić z ognia, dodać pokrojony ser pleśniowy i połowę mozzarelli, wymieszać.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Nakładać łyżkę nadzienie w muszlę i układać w sosie pomidorowym, całość posypać resztą mozzarelli i zapiekać przez ok. 25 minut.