Naleśniki ze szpinakiem zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (111 głosów)

Naleśniki ze szpinakiem i ricottą zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą. Naleśniki możemy usmażyć z dowolnej mąki (u mnie była żytnia), zobaczcie wszystkie przepisy tutaj. Nadzienie to szpinak i ricotta doprawione czosnkiem i gałką muszkatołową. Wszystko można przygotować wcześniej i zapiec przed podaniem. Z podanych proporcji wychodzi dość sporo jedzenia, myślę, że po dwa naleśniki na porcję będzie w sam raz :-) 0

111 4.82

kwestiasmaku

Składniki

4 porcje, po 537 kcal

8 naleśników

Nadzienie

100 g ricotty
200 g szpinaku mrożonego
1/2 szklanki tartego parmezanu
1 małe jajko
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek w proszku

Sos pomidorowy

2 łyżeczki oliwy
1 ząbek czosnku
1/2 cebuli
700 ml przecieru pomidorowego (passaty)
przyprawy: sól, pieprz, suszone oregano, szczypta cukru
świeża bazylia

Dodatki

200 g sera mozzarella (tarta lub świeża w kulce)
opcjonalnie: suszone oregano, chili, pomidorki koktajlowe

Przygotowanie

Usmażyć naleśniki. Szpinak rozmrozić, odcisnąć, wymieszać z ricottą, parmezanem, przyprawami i jajkiem. Powstałym nadzieniem posmarować naleśniki i zawinąć w roladki.
Sos pomidorowy: w garnku na oliwie zeszklić pokrojony czosnek i cebulę. Dodać przecier, doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru i suszonego oregano. Dodać kilka listków bazylii i gotować na wolnym ogniu przez ok. 10 minut.
Naczynie do zapiekania (lub 2 - 3 mniejsze) posmarować oliwą. Ułożyć naleśniki jedną warstwą, polać sosem, opcjonalnie można też dodać pokrojone pomidorki koktajlowe i posypać suszonym oregano lub/i chili. Zapiekać przez ok. 15 minut w 200 stopniach C. Położyć mozzarellę (jeśli jest świeża zetrzeć na tarce) i zapiekać jeszcze przez 5 minut.

Dodaj notatkę