Naleśniki ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
Ponadczasowe połączenie szpinaku, fety i suszonych pomidorów, teraz jako nadzienie do tych pysznych naleśników. Wskazanym dodatkiem będą orzeszki pinii, ale możecie je też zastąpić pestkami słonecznika. Naleśniki można podawać na zimno np. jako przekąskę na imprezie, choć trzeba przyznać, że podgrzane na patelni smakują jeszcze lepiej ;-)
25
93
4.59
kwestiasmaku Naleśniki ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
Składniki
3 porcje
- 6 sztuk naleśników
- 250 g świeżego szpinaku
- 10 kawałków suszonych pomidorów (w oliwie lub suchych w woreczku)*
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 ząbek czosnku
- oliwa i masło
- 150 g sera feta
- opcjonalnie, ale warto dodać - 4 łyżki orzeszków pinii lekko zrumienionych na patelni (można zastąpić pestkami słonecznika)
Przygotowanie
- Przygotować ciasto naleśnikowe (PRZEPIS) i usmażyć naleśniki.
- Szpinak opłukać i dokładnie osuszyć, włożyć na dużą patelnię lub do garnka i mieszając podgrzewać przez chwilę aż zwiędnie. Suchy szpinak przełożyć na talerz.
- Do garnka włożyć 2 łyżki masła i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszając smażyć przez chwilkę aż lekko się zrumieni.
- Wówczas dodać odłożony szpinak i mieszając podgrzać. Na koniec doprawić solą i pieprzem.
- Na naleśnika rozłożyć szpinak, pokrojoną w kosteczkę fetę oraz suszone pomidory. Doprawić suszonym oregano i zmielonym pieprzem.
- Zwinąć naleśnik w roladkę i powtórzyć z resztą nadzienia. Naleśniki można jeść na zimno (np. jako przekąskę na imprezie) lub podgrzać na patelni (np. na lunch lub kolację).
Wskazówki
* suszone pomidory bez zalewy, w woreczku, należy zalać wrzątkiem i odstawić do namoczenia na ok. 30 minut. Zdarza się, że pomidory takie są bardzo słone (należy spróbować), wówczas podczas moczenia 2 - 3 razy zmieniamy wodę.
Naleśniki ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami 
Naleśniki ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
