Napoleonka
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(55 głosów)
Tradycyjna napoleonka, ciasto znane i lubiane. Szybkie, efektowne i smaczne. Są ciasta, do których chętnie wracamy, czy to regularnie czy po latach. Napoleonka należy do tych ponadczasowych wypieków, które łączą pokolenia i przywołują smaki z dzieciństwa. Polecam ten wielokrotnie sprawdzony, rodzinny przepis. Spróbujcie już na zbliżający się w czwartek i piątek Dzień Babci i Dziadka :-)
Obserwuj Kwestię Smaku na Bloglovin
0
55
4.44
kwestiasmaku Napoleonka
Składniki
Ciasto
- 3 szklanki mąki pszennej
- 250 g masła lub margaryny
- 1 całe jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżki gęstej śmietany (z kubeczka, kwaśnej, 18%)
Masa
- 4 całe jajka
- 120 g cukru
- 16 łyżeczek mąki pszennej
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 1 litr mleka
oraz
- cukier puder
Przygotowanie
Ciasto
- Zagnieść ciasto z podanych składników: mąkę przesiać na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę masło lub margarynę i siekać dokładnie nożem aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko, żółtko i wymieszać. Ciasto można też zagnieść w mikserze planetarnym.
- Zacząć zagniatać ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę, pod koniec dodać śmietanę. Podzielić na 2 części, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Obie części ciasta cieniutko rozwałkować i piec w blaszkach o wymiarach ok. 25 x 36 cm wyłożonych papierem do pieczenia przez ok. 20-25 minut na złoty kolor. Po upieczeniu ostudzić.
Masa
- Jajka z cukrem rozbić widelcem. Dodać mąkę, cukier wanilinowy i wymieszać. Następnie wlać mleko, postawić na ogniu i mieszać aż do rozpuszczenia się składników i otrzymania gładkiej masy. Po zagotowaniu odstawić z ognia i przestudzić.
- Letnią masę budyniową wylać na pierwszy placek. Przykryć drugim plackiem i posypać cukrem pudrem. Odstawić na ok. 3 godziny.
Napoleonka.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
