Noodle z krewetkami i cukinią
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(44 głosów)
Makaron w stylu orientalnym - naprawdę pyszny, a taki prosty do zrobienia! Cudowne połączenie podsmażanych krewetek i cukinii, z sosem na bazie pikantnej pasty curry. Do sosu, zamiast mleka kokosowego, można dodać mleko zagęszczone niesłodzone (7,5% z niebieskiego kartonika ;-) lub - tak jak ja zrobiłam - pół na pół jednego i drugiego. Polecam na szybki obiad!
0
44
4.3
kwestiasmaku Noodle z krewetkami i cukinią
Azjatycki makaron (noodle) z krewetkami i cukinią w sosie curry. Szybkie i pyszne danie w stylu orientalnym!
Składniki
2 - 3 porcje
- 150 g makaronu udon lub chow mein lub ryżowego
- 1 łyżka oleju roślinnego (np. kokosowego)
- 350 g cukinii
- 1 łyżka pasty curry (lub drobno starte: ząbek czosnku, kawałek imbiru, posiekany kawałeczek cebuli i posiekana chili)
- 250 g krewetek
- szczypta mielonej kurkumy
- 250 ml mleka kokosowego (lub mleka zagęszczonego 7,5% niesłodzonego, z kartonika)
- do podania: świeża kolendra
Przygotowanie
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone, następnie obrać i oczyścić.
- Na dużej patelni podgrzać olej. Włożyć cukinię i mieszając obsmażać ok. 6 minut, w międzyczasie dodać pastę curry (lub jej składniki). Dodać krewetki i obsmażyć na większym ogniu przez ok. 1 min. Dodać kurkumę, doprawić solą i wymieszać.
- Wlać mleko kokosowe i zagotować. Gotować przez ok. 2 minuty. Dodać ugotowany odcedzony makaron, wymieszać i chwilę podgrzać. Podawać posypując listkami świeżej kolendry.
Noodle z krewetkami i cukinią
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
