Nuggetsy z kalafiora
Pyszna i zdrowa wegetariańska przekąska z kalafiora, który przypomina aromatyczne kotleciki :) Ugotowany kalafior, obtoczony w aromatycznych przyprawach i oliwie, następnie podsmażony na patelni lub podpieczony pod grillem w piekarniku. Podawany z kremowym jogurtem oraz ziarenkami granatu. Świetnym uzupełnieniem będzie świeża kolendra (lub natka).
Kalafiora można ugotować z wyprzedzeniem i w chwili podawania zrobić resztę czynności.
0
7
4.71
kwestiasmaku Nuggetsy z kalafiora
Różyczki kalafiora w przyprawach podawane z jogurtem i granatem
Nuggetsy z kalafiora czyli różyczki kalafiora smażone/pieczone w przyprawach, podawane z jogurtem i granatem. Pyszna i zdrowa przekąska!
Składniki
2 porcje
- 1/2 kalafiora
- 1/4 granatu
- 180 g jogurtu naturalnego
- oliwa extra vergine
- 1,5 łyżki przyprawy kebab - gyros lub garam masala*, szczypta ostrej papryki, sól i pieprz
- kolendra lub natka pietruszki
Przygotowanie
- Zagotować wodę w większym garnku i posolić ją. Kalafiora podzielić na średniej wielkości różyczki. Wrzucić do wrzątku i gotować al dente, przez ok. 6 - 7 minut, odcedzić.
- W międzyczasie wyłuskać ziarna z granatu: najpierw odciąć nożem wierzch i dół, następnie naciąć nożem pionowo dzwonka, odłamywać je i wykruszać owoce.
- Na talerz wysypać przyprawy i obtoczyć w nich ugotowanego kalafiora, następnie skropić 1 łyżką oliwy extra i wymieszać. Doprawić zmielonym pieprzem i solą.
- Rozgrzać patelnię, dodać trochę oliwy i krótko obsmażyć kalafiora z każej strony. Można też użyć patelni grillowej, air fryera lub grilla w piekarniku.
- Wyłożyć jogurt - rozsmarować po 3 łyżki na talerzu. Dodać kalafiora, posypać granatem oraz kolendrą lub natką.
Wskazówki
* lub mieszanka własnych przypraw: słodkiej i ostrej papryki, kuminu, kurkumy, płatków chili
Nuggetsy z kalafiora 
Nuggetsy z kalafiora
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
