Pan bagnat
Pan bagnat - kanapka nicejska z tuńczykiem, pomidorem, jajkiem na twardo, czerwoną cebulą i czarnymi oliwkami. Słynna w Nicei i na Lazurowym Wybrzeżu, ale też w całej Francji. Kanapka z dużej bułki, której głównym składnikiem jest tuńczyk, jajko, oliwki i pomidor, ale też papryka, cebula, ogórek (czyli dużo chrupiących warzyw).
Ciekawostką jest w tej kanapce to, że po przekrojeniu bułkę skrapiamy oliwą oraz octem winnym. Także dlatego jest bardzo soczysta. Można ją podawać od razu po zrobieniu, ale też sprawdzi się na pikniku, wówczas zawijamy bułkę w pergamin a następnie szczelnie w folię aluminiową.
0
9
4.67
kwestiasmaku Pan bagnat
Francuska kanapka pochodząca z Nicei, której głównymi składnikami są: tuńczyk, jajko oraz pomidor. Pozostałe składniki to: sałata, czerwona cebula, czarne oliwki, papryka i ogórek. Pieczywo (duża bułka, ciabatta) skropiona jest oliwą oraz octem winnym. Pan bagnat to świetny pomysł na posiłek np. podczas pikniku czy zwiedzania miasta.
Składniki
1 porcja
- 1 większa, okrągła lub podłużna bułka, np. ciabatta
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżeczki octu winnego
- 2 listki sałaty
- 100 g tuńczyka z puszki w oliwie
- 1/4 papryki
- 2 jajka na twardo
- 1 pomidor
- 1/2 małego ogórka
- 1/4 czerwonej cebuli
- kilka czarnych lub zielonych oliwek bez pestek
Przygotowanie
- Pieczywo przekroić w poziomie. Położyć na blacie rozciętą stroną do góry i skropić oliwą, octem oraz położyć po plasterku sałaty.
- Na dolnej części pieczywa położyć: tuńczyka, cienkie plasterki papryki, plasterki jajka, pomidora, obranego ogórka, cienko pokrojoną czerwoną cebulę i plasterki oliwek. Doprawić solą i pieprzem.
- Przykryć górną częścią pieczywa i docisnąć. Podawać od razu lub na wynos - zawijając bułkę najpierw w pergamin a potem szczelnie w folię aluminiową.
Pan bagnat 
Pan bagnat
Przypisy
Inspiracja: "Emily in Paris The Official Cookbook".
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
