Pico de gallo
Pico de gallo to najsłynniejsza meksykańska salsa, którą dodaje się do tacosów, nachosów i tortilli. Składa się z pomidorów pokrojonych w kosteczkę, cebuli, papryczki jalapeno, kolendry i soku z limonki.
W mojej kuchni pico de gallo świetnie sprawdza się również jako dodatek do codziennych dań, np. na grillowanych filetach drobiowych.
0
8
4.88
kwestiasmaku Pico de gallo
Meksykańska salsa pomidorowa z ostrą papryczką, kolendrą, cebulą i limonką
To popularny dodatek to tacos, tortilli i nachos.
Składniki
4 porcje
- 500 g pomidorów
- 1/2 papryczki jalapeño (świeżej lub marynowanej) - lub więcej jeśli lubimy ;)
- 1/2 cebuli
- 1/2 szklanki listków kolendry
- 2 łyżki soku z limonki
Przygotowanie
- Pomidory pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki i usunąć nasiona. Miąższ pokroić w drobną kosteczkę i włożyć do miski.
- Papryczkę przekroić wzdłuż, usunąć pestki, drobno posiekać,
- Cebulę obrać i również pokroić w kosteczkę.
- Kolendrę posiekać i razem z papryczką i cebulą dodać do pomidorów.
- Skropić sokiem z limonki i wymieszać.
Pico de gallo