Pieczona dynia z fetą i żurawiną
Ten przepis to świetny sposób na przygotowanie dyni piżmowej o charakterystycznym, podłużnym kształcie. Kroimy ją wzdłuż i pieczemy pokrojoną na cienkie plasterki. Z tym, że najpierw podpiekamy dynię niepokrojoną, aby łatwiej ją było potem pokroić.
Po upieczeniu posypujemy fetą, skrapiamy miodem, oliwą i dajemy suszoną żurawinę oraz płatki chili. Można też dodać orzechy i świeży tymianek lub rozmaryn. Zamiast suszonej żurawiny można dać świeżą, ale należałoby ją piec z dynią przez ostatnie 10 minut.
0
11
4.27
kwestiasmaku Pieczona dynia z fetą i żurawiną
Dynia piżmowa pieczona z fetą, żurawiną, miodem, oliwą, chili i ziołami.
Składniki
4 - 6 porcji
- 1 dynia piżmowa
- tymianek lub rozmaryn
- płatki chili
- oliwa extra
- miód
- 50 g suszonej żurawiny
- 100 g sera feta
- świeży tymianek lub natka pietruszki lub rukola
- dla chętnych orzechy włoskie
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Dynię obrać obieraczką do warzyw. Przekroić wzdłuż na pół. Ułożyć rozcięciem do dołu w naczyniu żaroodpornym lub blaszce do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez 30 minut.
- Wyjąć dynię z piekarnika i delikatnie przenieść np. na szerokiej łopatce na deskę. Pokroić na cienkie plasterki i włożyć z powrotem do naczynia. Przechylić ją trochę na bok.
- Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem lub rozmarynem oraz płatkami chili. Polać oliwą oraz miodem.
- Wstawić z powrotem do piekarnika na 15 minut.
- Upieczoną dynię wyjąć z piekarnika i posypać posiekaną żurawiną i pokruszoną fetą. Posypać zieleniną.
- Można dodatkowo skropić oliwą i miodem oraz posypać posiekanymi orzechami.
Wskazówki
Można użyć świeżej żurawiny (pieczemy ją razem z dynią przez ostatnie 10 minut).
Pieczona dynia z fetą i żurawiną 
Pieczona dynia z fetą i żurawiną