Pieczone burgery buraczkowe z quinoa i fetą
Jeśli poszukujecie oryginalnych pomysłów na wykorzystanie buraczków, polecam takie oto wege burgery. Z dodatkiem ugotowanej komosy ryżowej i sera feta. Doprawione szczypiorkiem i kminem rzymskim. Mięciutkie i delikatne. Upiekłam je w piekarniku obtoczone oliwą, ale można je też smażyć na patelni. Można podawać klasycznie w bułce z innymi warzywnymi dodatkami jak np. sałata, awokado lub też jako dodatek warzywny do lunchboxu.
Jeśli szukacie przepisów na zdrowe burgery w zastępstwie mięsnych burgerów, zobaczcie dział Fitburgerów.
0
27
4.67
kwestiasmaku Pieczone burgery buraczkowe z quinoa i fetą
Składniki
4 sztuki
- 1/2 szklanki komosy ryżowej (quinoa)
- 1 surowy burak (200 g)
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- 80 g sera feta
- 2 - 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1/3 łyżeczki czosnku w proszku lub 1 starty ząbek
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 2 łyżeczki oliwy
Przygotowanie
- Komosę wsypać do garna, wypłukać, wlać świeżą wodę w ilości 3/4 szklanki i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut do miękkości, następnie otworzyć garnek i odparować wodę. Ostudzić.
- Buraka obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, włożyć do miski.
- Dodać ugotowaną komosę, jajko, bułkę tartą, rozdrobniony ser feta, szczypiorek, czosnek i kmin rzymski. Doprawić delikatnie solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
- Wymieszać wszystkie składniki, następnie uformować 4 burgery. Obtoczyć w oliwie i położyć na blaszce do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez ok. 20 - 25 minut.
Propozycja podania
W bułce jako burger wegetariański np. z awokado, majonezem i rukolą.
Pieczone burgery buraczkowe z quinoa i fetą 
Pieczone burgery buraczkowe z quinoa i fetą
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
