Pieczony kalafior

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

To sprawdzony sposób na pieczonego kalafiora :) smakowity w wersji z kurkumą i czarnuszką, ale równie dobry z innym zestawem ziół. Sprawdzą się oregano, rozmaryn, papryka, ale również garam masala oraz przyprawa curry. Warto dodać kurkumę dla koloru. W zasadzie do zapamiętania są tutaj parametry pieczenia, a mianowicie 200 stopni C - 30 minut. Kalafiora pieczemy na dużej blaszce. Kalafiora można posypać po upieczeniu zieleniną, można podać z pokruszoną fetą lub sosem czosnkowym. Sprawdzi się jako przekąska lub dodatek np. do sałatki. 0

83 4.71

kwestiasmaku

Pieczone różyczki kalafiora na chrupiąco - idealna zdrowa przekąska!

czarnuszka

kurkuma

Zamiast kurkumy i czarnuszki możemy użyć innych przypraw np.:

kuminu (lub garam masali)
oregano i papryki
przyprawy curry

Składniki

2 - 4 porcje

1 kalafior
4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
świeżo zmielony pieprz
1 i 1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka czarnuszki
sól morska

do podania

sos czosnkowy lub ser feta
natka pietruszki

Przygotowanie

Odciąć liście z kalafiora, przekroić na pół i wyciąć nadmiar głąba. Główkę kalafiora rozdzielić na różyczki lub pokroić na cząstki.
Położyć na dużej blaszce (np. z wyposażenia piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
Kalafiora polać oliwą, posypać pieprzem, kurkumą i czarnuszką, a następnie dokładnie wymieszać i rozłożyć na całej powierzchni blachy.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 30 minut. Po upieczeniu doprawić solą i posiekaną natką pietruszki.