Pieczony łosoś z koperkiem, porem i pomidorkami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Wiosenne danie z pieczonego w piekarniku łososia, z dodatkiem pomidorków na gałązkach, koperku i młodych porów. To bardzo łatwy sposób na pyszny, szybki obiad! Przygotowanego w ten sposób łososia możemy podać np. z podsmażanymi młodymi ziemniakami. Spróbujcie tego lekkiego i pełnego smaku dania! 0

92 4.61

kwestiasmaku

pomidorki koktajlowe

Składniki

4 porcje

800 g filetów z łososia
1 nieduży por
oliwa extra vergine, masło
pomidorki koktajlowe na gałązkach
koperek
cytryna

Przygotowanie

Filety z łososia opłukać i osuszyć, pokroić na 4 porcje, odciąć skórkę. Doprawić solą, pieprzem, wysmarować 1 łyżką soku z cytryny i 1 łyżką oliwy. Odłożyć do zamarynowania jeśli mamy czas (ok. 1 - 3 godziny), w międzyczasie 1 - 2 razy przewrócić na drugą stronę.
Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Pora przekroić wzdłuż na pół, dokładnie opłukać. Osuszyć i pokroić na ok. 2 cm kawałki. Ułożyć na dnie nieco większego naczyniu żaroodpornego lub blaszce do pieczenia, doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą.
Na porach położyć filety łososia, posypać je posiekanym koperkiem oraz wiórkami masła. Obłożyć plasterkami cytryny oraz gałązkami pomidorków koktajlowych.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut.