Placki z cukinii z fetą

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Sezon cukiniowy w mojej kuchni ciągle trwa :-) Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na placki z cukinii z dodatkiem sera feta. Dzięki niej smak placków jest ciekawszy... i jest więcej do pojedzenia ;-) Można skomponować z nich wegetariański posiłek lub traktować takie placki jako dodatek do mięsa w sosie, gulaszu, lecza itp. Można przygotować je wcześniej i odgrzewać. 0

84 4.13

kwestiasmaku

ser feta

Składniki

2 porcje, 8 sztuk

1 średnia cukinia (ok. 300 g)
100 g oryginalnego sera feta
4 łyżki mąki
1 jajko
2 łyżki posiekanych ziół lub natki pietruszki
opcjonalnie: 1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól, pieprz, tłuszcz do smażenia

Przygotowanie

Cukinię przyciąć na końcach, następnie zetrzeć na tarce o większych oczkach. Umieścić w misce, dodać łyżkę soli i wymieszać. Odstawić na około pół godziny, następnie odcisnąć z soku.
Włożyć z powrotem do miski, dodać startą na tarce fetę, mąkę, jajko, posiekane zioła i szczypiorek jeśli używamy. Doprawić pieprzem oraz solą w razie potrzeby i wymieszać.
Rozgrzać patelnię, natłuścić ją, nakładać porcje cukinii i smażyć przez ok. 3 minuty na złoty kolor, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.