Placki ziemniaczane

Zapisz (7846)

Drukuj

Czytaj opinie

Patent z przechyleniem miski pierwsza klasa. Przepis jak zwykle fantastyczny.

Najlepsze placki tylko z Kwestią Smaku :) Ja jem na słono, a syn woli ze śmietana i z cukrem...

Przepyszne! Pierwszy raz robiłam samodzielnie placki i wyszły cudowne, będę wracać do tego przepisu

Super przepis :) Wychodzą bardzo smaczne placki :)

Najlepsze placki ever! Od kiedy mam ten przepis tylko tak robie. Teraz juz za setnym razem bardziej na oko ;)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6 (211 głosów)

W końcu na Kwestii Smaku przepis na placki ziemniaczane ;-) Dokładnie takie jakie robiła moja babcia, później tata, teraz ja. Myślę, że uwagi zawarte w przepisie pozwolą Wam usmażyć idealne, chrupiące, apetycznie wyglądające placki. Propozycja podania to szybki sos pieczarkowy, przygotowany tak, aby pieczarki pozostały jędrne i nie puściły za dużo soków. 0

211 4.65

kwestiasmaku

olej rzepakowy

Składniki

ok. 12 sztuk

1/2 kg ziemniaków
1/2 łyżki mąki pszennej
1/4 cebuli
1 jajko
sól
olej roślinny do smażenia

Przygotowanie

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach bezpośrednio do większej i płaskiej miski. Zostawić je w misce bez mieszania, miskę delikatnie przechylić i odstawić tak na ok. 5 minut.
W międzyczasie odlewać zbierający się sok, delikatnie przytrzymując ziemniaki, nadal ich nie mieszać. Na koniec docisnąć dłonią do miski i odlać jeszcze więcej soku. Dodać mąkę, drobno startą cebulę, jajko oraz dwie szczypty soli.
Rozgrzać patelnię, wlać olej. Masę ziemniaczaną wymieszać. Nakładać porcje masy (1 pełna łyżka) na rozgrzany olej i rozprowadzać ją na dość cienki placek. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 2 - 3 minuty na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Odkładać na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Posypać solą morską z młynka. Placki ziemniaczane najlepsze są prosto z patelni gdy są chrupiące.