Polędwiczka z ryżem i salsą mango
Pierwsza tego typu potrawa na Kwestii Smaku, ale na pewno nie ostatnia :) Oryginalne podanie w stylu "Bowl", w jednej misce układamy obok siebie składniki dania: ugotowany ryż, usmażoną polędwiczkę oraz surówkę. Oczywiście wszystko w klimacie orientalnym z pikantną nutą :) Szczególnej uwadze polecam Wam nowy i bardzo prosty sposób przygotowania polędwiczki a także przepyszną salsą z mango, ogórka i czerwonej cebuli z dodatkiem soku z limonki.
0
34
4.94
kwestiasmaku Polędwiczka z ryżem i salsą mango
Rice Bowl z karmelizowaną polędwiczką wieprzową i pikantną salsą mango z ogórkiem i czerwoną cebulą.
Składniki
2 porcje
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/3 łyżeczki papryki chili
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki wody
salsa
- 1 mango
- 1 ogórek
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 limonki
- 1 pęczek natki pietruszki
- kawałek papryczki chili
oraz
- 2 łyżki oleju
- 100 g ryżu basmati (1 torebka)
- ostry sos sriracha
Przygotowanie
- Polędwiczkę pokroić na cienkie plasterki, rozłożyć na talerzach i rozpłaszczyć palcami. Posypać czosnkiem i papryką a następnie skropić sosem rybnym.
- Nastawić osoloną wodę na ryż i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Mango, ogórka i cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Włożyć do miski, dodać sok z limonki, posiekaną natkę pietruszki (listki) oraz posiekaną papryczkę chili bez pestek.
- Rozgrzać mocno dużą patelnię, rozprowadzić olej i stopniowo układać plasterki polędwiczki. Szybko zrumienić z dwóch stron, smażąc po około minucie z każdej strony.
- Posypać cukrem i skropić wodą, smażyć chwilę aż się skarmelizuje. Smażyć jeszcze przez około minutę co chwilę mieszając.
- Ułożyć w szerokich miskach ryż, mięso i salsę. Skropić sosem sriracha.
Polędwiczka z ryżem i salsą mango
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
