Polewa czekoladowa
Dwa niezawodne przepisy na pyszną i prostą do przygotowania polewę czekoladową. W zależności od tego jakie mamy składniki (czy czekoladę czy kakao) taką polewę możemy zrobić. Świetnie pasuje np. do naleśników czy gofrów, ale oczywiście do innych deserów jak ciasta, serniki też może się przydać ;-)
0
29
3.79
kwestiasmaku Polewa czekoladowa
Przepisy na domowe polewy czekoladowe w 4 wersjach. W zależności od tego jakie mamy składniki (rodzaj śmietanki, masło oraz kakao lub czekoladę), możemy skorzystać z wybranego przepisu. Te receptury występują w innych przepisach Kwestii Smaku i są zgromadzone w jednym miejscu.
Składniki
Polewa nr 1
- 100 g masła
- 200 g czekolady deserowej (lub pół na pół gorzkiej i mlecznej)
Polewa nr 2
- 200 ml śmietanki 30%
- 200 g ciemnej czekolady (gorzkiej, deserowej)
Polewa nr 3
- 2 łyżki masła
- 250 ml śmietany 18% (gęstej z kubka)
- 4 łyżki kakao (naturalnego, gorzkiego)
- 4 łyżki cukru pudru
Polewa nr 4
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka kakao
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka miodu
- 70 g ciemnej czekolady
Przygotowanie
Polewa nr 1
- Masło pokroić w kostkę i roztopić w rondelku na małym ogniu. Odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i odczekać pół minuty. Następnie mieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.
Polewa nr 2
- Śmietankę umieścić w garnku i zagotować. Odstawić z ognia, dodać czekoladę połamaną na kosteczki i mieszać aż się rozpuści.
Polewa nr 3
- Do garnka włożyć masło, dodać śmietanę, kakao i cukier puder. Podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając rózgą (trzepaczką rózgową), aż składniki się połączą w gęstą i lśniącą polewę bez grudek.
Polewa nr 4
- Cukier puder przesiać razem z kakao do miski. W garnuszku zagotować wodę z dodatkiem miodu, wlewać stopniowo do miski z cukrem mieszając jednocześnie łyżką.
- Czekoladę połamać na kosteczki i roztopić (w kąpieli wodnej lub mikrofalówce), dodać do miski z masą cukrową i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
Wskazówki
Zobacz także >>> przepis na naleśniki
Polewa czekoladowa