Pomidorowe curry z kurczakiem
Szybki do przygotowania obiad z filetu kurczaka lub indyka, w aromatycznym sosie z pastą curry oraz mlekiem kokosowym. Czerwona pasta curry jak i mleko kokosowe są dostępne w wielu sklepach na dziale z artykułami z kuchnią orientalną. Do tak przygotowanych filetów drobiowych najbardziej będzie pasował ryż. Można dodać też warzywa np. gotowane brokuły. Pastę curry wykorzystujemy w tym przepisie zarówno do doprawienia mięsa przed smażeniem oraz jako dodatek do sosu.
0
43
4.7
kwestiasmaku Pomidorowe curry z kurczakiem
Prosty przepis na szybkie curry z kurczaka
Proste i szybkie danie z kurczakiem w sosie pomidorowym curry.
Składniki
4 porcje
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju roślinnego np. kokosowego
- 1/3 szklanki bulionu
- 1/3 szklanki przecieru pomidorowego
- 1/3 szklanki mleka kokosowego
- 1 łyżka soku z limonki
- opcjonalnie: 2 liście limonki kafir
Przygotowanie
- Filety oczyścić z błonek i kostek, pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem, następnie obtoczyć w 1 łyżce przyprawy curry (można tak zostawić filety do zamarynowania jeśli mamy czas).
- Mięso obtoczyć w skrobi ziemniaczanej. Rozgrzać olej na większej patelni, włożyć kurczaka i obsmażyć z każdej strony.
- Wlać bulion i gotować przez ok. 4 - 5 minut. Dodać przecier pomidorowy oraz 1 łyżkę pasty curry. Wymieszać i gotować przez ok. 4 - 5 minut. W międzyczasie można dać liście limonki kafir.
- Dodać mleko kokosowe oraz sok z limonki, wymieszać i gotować przez minutę.
Propozycja podania
200 g ryżu białego np. jaśminowego
Pomidorowe curry z kurczakiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
