Pulpeciki mięsne z kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Smakowite pulpeciki z mielonego mięsa, z dodatkiem ugotowanej kaszy jaglanej i suszonych pomidorów. Świetnie smakują w towarzystwie zasmażanych buraczków i złocistych plasterków ziemniaków. Do swoich pulpecików wykorzystałam mięso z karkówki, ale może też być szynka, łopatka albo mięso drobiowe z indyka. 0

28 4.43

kwestiasmaku

suszone pomidory

Składniki

14 sztuk

300 g mielonego mięsa (np. karkówki, łopatki)
1/2 szklanki ugotowanej w mleku lub bulionie kaszy jaglanej (ostudzonej)
3 kawałki suszonych pomidorów + 1 łyżka oleju ze słoika
1 cebula szalotka
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
2 łyżki mąki ryżowej (lub pszennej) do obtoczenia
2 łyżki oleju do smażenia

Przygotowanie

Do pojemnika rozdrabniacza włożyć suszone pomidory, olej, pokrojoną cebulkę i czosnek, rozmiksować. Dodać kaszę, mięso, suszone oregano, sól (ok. 1/2 łyżeczki) i pieprz i jeszcze raz zmiksować, tym razem bardzo krótko, tylko do połączenia się składników.
Z otrzymanej masy ulepić 14 pulpecików, obtoczyć w mące i wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem. Obsmażać z każdej strony na złoty kolor (w sumie przez ok. 8 - 10 minut), przewracać dopiero wtedy gdy będą ładnie obsmażone i zrumienione.