Pulpeciki po koreańsku

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Po dużej popularności przepisów na kurczaka po koreańsku i żeberek po koreańsku widać, że zasmakowaliście w takiej kuchni. Dla tych wszystkich osób nowy przepis w podobnym klimacie będzie na pewno bardzo dobrze przyjęty :) Mięciutkie pulpeciki w sosie w stylu koreańskim, posypane sezamem i szczypiorkiem. Najlepiej sprawdzą się w towarzystwie białego ryżu. Sprawdźcie i oceńcie szybko przepis, dajcie znać czy Wam smakowało! 0

100 4.59

kwestiasmaku

olej sezamowy

słodki sos chili

Składniki

4 porcje

Pulpeciki

500 g mielonego indyka (lub szynki)
1 czerstwa bułka kajzerka
1 małe jajko
po 1 łyżeczce słodkiej papryki i suszonego czosnku oraz sól i pieprz
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego
olej, mąka pszenna
1 szklanka bulionu

Sos

5 łyżek słodkiego sosu chilli
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju sezamowego
3 łyżki ketchupu
1 łyżeczka suszonego czosnku

Do podania

200 g ryżu
biały sezam
szczypiorek
świeże chili

Przygotowanie

Pulpeciki

Bułkę kajzerkę włożyć do miski, zalać zimną wodą i namoczyć (ok. pół godziny lub dłużej jeśli bardzo twarda). Następnie odcisnąć z wody, rozdrobnić (np. w melakserze) i dodać do mięsa.
Do mięsa dodać również jajko, paprykę, suszony czosnek, sól, pieprz, olej sezamowy i sos sojowy. Wszystko dokładnie wyrobić na jednolitą masę.
Wigotnymi dłońmi ulepić nieduże pulpeciki. Obtoczyć je w mące pszennej i obsmażyć z dwóch stron na rozgrzanej patelni z olejem.
Jednocześnie w szerokim garnku zagotować bulion. Do gotującego się bulionu włożyć obsmażone pulpeciki i zagotować (pulpeciki nie będą przykryte bulionem). Gotować pod przykryciem przez ok. 15 - 20 minut, co jakiś czas potrząsając zamkniętym garnkiem i mieszając pulpety.

Sos

Wymieszać składniki sosu i wlać do garnka z pulpetami. Po zagotowaniu gotować przez ok. 2 - 3 minuty delikatnie mieszając od czasu do czasu.
Podawać z ugotowanym ryżem, posypać uprażonym sezamem, szczypiorkiem oraz opcjonalnie posiekaną papryczką chili.

Dodaj notatkę