Pulpeciki w sosie pomidorowym

Polecam dodac na koniec do sosu kilka łyżeczek mascarpone. Sos robi się wtedy cudownie kremowy. Pyszne danie.

Danie wyśmienite. Robię często, zawsze z mielonej łopatki. Podaję z makaronem lub ziemniakami. Niezdecydowanym polecam.

Od kiedy zrobiłam je pierwszy raz z tego przepisu robię je przynajmniej raz w tygodniu (moje dzieci je po prostu uwielbiają).

Świetny przepis, dobre proporcje i szybkie wykonanie. Dobra baza do eksperymentów. Na pewno będę robić próby z dodawaniem startych warzyw do mięsa.

U nas zawsze potrzeba dużo sosu, więc zalewam podwójna ilością bulionu i dodaję 500g przecieru, czasem wlewam odrobinę śmietanki 30% - wtedy sos jest "łagodniejszy"

Dodałam do pulpecików małą startą cukinię i jedną łyżkę bułki tartej więcej, wyszły miodzio 😉 Następnym razem dodam jeszcze startą marchewkę.

Ulubione pulpety moich dzieci. Ta cebula przesmażona z przyprawami robi świetną robotę. Mięsko wychodzi naprawdę pyszne. Ja jeszcze pod koniec dodaję śmietankę 30%.

Kiedyś trafiłam na ten przepis i co chwilę do niego wracam. Polecam, dobry smak, proporcje, pulpety soczyste 😊 Zazwyczaj robię z mięsa wieprzowego.

Danie zrobione, jak zwykle ściśle wg. przepisu, jak zwykle wyszło bardzo smaczne. Ależ jak się podciągnęłam w gotowaniu dzięki Kwestii Smaku. Polecam niezdecydowanym.

Przepyszne! Moje dzieci zjadły aż po dwie porcje, a myślałam ze będę miała obiad na dwa dni. Podałam z ziemniakami. Rewelacja.

Pulpeciki bardzo delikatne, sos pyszny. Szybkie danie, a takie dobre!

Genialne 😊 Mięso mięciutkie, aromatyczne, palce lizać. Ja do sosu dodałam jeszcze małą łyżeczkę sproszkowanego curry i dwie duże łyżki mascarpone. Wyszło aksamitnie 😊

Polecam dodac na koniec do sosu kilka łyżeczek mascarpone. Sos robi się wtedy cudownie kremowy. Pyszne danie.

Danie wyśmienite. Robię często, zawsze z mielonej łopatki. Podaję z makaronem lub ziemniakami. Niezdecydowanym polecam.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Mięsne pulpeciki w sosie pomidorowym to klasyka, do której często wracam. Najlepiej smakują z makaronem i parmezanem, czyli na sposób włoski. Jeśli wolimy do podanie sprawdzi się też ryż lub kasza jaglana. Warto tu dodać, że same pulpety można również zrobić dodając do mięsa ugotowaną kaszę jaglaną zamiast bułki tartej. Do ich przygotowania możemy użyć mielonego indyka lub mięsa wieprzowego. 0

328 4.73

kwestiasmaku

Składniki

4 porcje

500 g mielonego mięsa (z indyka, cielęcego lub wieprzowego np. z szynki)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano, 1/2 łyżeczki papryki w proszku
3 łyżki bułki tartej lub ugotowanej kaszy jaglanej
1 jajko
1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)
125 ml bulionu drobiowego lub rosołu
oliwa, masło
350 ml przecieru pomidorowego, passaty z butelki lub kartonu

Nie wygaszaj

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Na patelni na łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, pod koniec dodać starty 1 ząbek czosnku oraz 1 łyżkę masła, suszone oregano i paprykę w proszku, wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Zdjąć z patelni i zmielić razem z mięsem lub drobniej posiekać na desce.
Zmielone mięso wraz z podsmażoną cebulą umieścić w misce. Dodać bułkę tartą lub ugotowaną kaszę, jajko, sos sojowy, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wyrobić. Wilgotnymi dłońmi uformować nieduże pulpeciki.
Rozgrzać natłuszczoną oliwą patelnię i włożyć pulpeciki. Gdy się zrumienią od spodu przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. Pod koniec na patelnię dodać starty drugi ząbek czosnku i lekko go zrumienić.
Na patelnię z pulpecikami wlać gorący bulion, przykryć pokrywą i gotować przez ok. 5 - 7 minut, w międzyczasie potrząsnąć patelnią w celu przemieszania pulpecików.
Dodać przecier pomidorowy i zagotować. Gotować bez przykrycia przez około 10 minut (jeśli używaliśmy indyka) lub ok. 15 minut (w przypadku innego mięsa). W międzyczasie 1 - 2 razy zamieszać.
Sos spróbować i doprawić w razie potrzeby solą, pieprzem, cukrem i suszonym oregano. Podawać z makaronem i tartym serem.