Puree z dyni lub mus z dyni do słoików na zimę
31
4.13
kwestiasmaku Puree z dyni lub mus z dyni do słoików na zimę
dobre do ciast, zup, sosów, placków itp.
Składniki
- dynia
Przygotowanie
- Dynię umyć i pokroić na kilka mniejszych części, usunąć pestki. Położyć na blaszce skórką do dołu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Piec w środkowej części piekarnika przez około 45 minut.
- Łyżką wydrążyć miąższ z upieczonej dyni i zmiksować go blenderem na gładkie purée (nie trzeba odciskać). Włożyć do garnka i mieszając dokładnie zagotować.
- Nałożyć do wyparzonych i suchych małych słoików, od razu zakręcić i pasteryzować przez ok. 30 minut licząc od czasu zagotowania się wody. O pasteryzacji można poczytać tutaj.
Wskazówki
Zamiast pasteryzować puree z pieczonej dyni można też zamrozić.
