Puszyste naleśniki nadziewane twarożkiem w posypce cynamonowej

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Zwijane i obtoczone w posypce cynamonowo-waniliowej. Podawane z dżemem truskawkowym oraz - opcjonalnie - z gęstą śmietaną. Puszyste ciasto naleśnikowe z dodatkiem ubitych białek oraz wody gazowanej. Delikatne nadzienie z twarożku i śmietany. Tradycyjne domowe smaki, do których zawsze miło wracać :-) 32

26 4.65

kwestiasmaku

Podawane z dżemem truskawkowym

twaróg

Puszyste naleśniki nadziewane twarożkiem podawane z dżemem truskawkowym.

Składniki

7 sztuk

Ciasto na puszyste naleśniki

2 jajka
125 ml mleka
100 g mąki pszennej
szczypta soli
125 ml wody gazowanej
2 łyżki masła lub oleju

Nadzienie serowe

300 g twarogu śmietankowego
2 łyżki cukru
4 łyżki gęstej śmietany 18%

Posypka z cynamonu

1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka cynamonu

Nie wygaszaj

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Ciasto na puszyste naleśniki

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka wymieszać rózgą z mlekiem a następnie z mąką i szczyptą soli, tak aby nie było grudek. Wlać wodę gazowaną i wymieszać, następnie delikatnie ale dokładnie połączyć z ubitymi na sztywno białkami.
Rozgrzać patelnię naleśnikową i delikatnie posmarować ją tłuszczem, wlać porcję ciasta (łyżkę wazową) i smażyć na lekko złoty kolor, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.

Nadzienie serowe

Ser rozgnieść praską do ziemniaków, dodać cukier i śmietanę, dokładnie wymieszać lub ponownie rozgnieść praską.
Naleśniki smarować nadzieniem zachowując ok. 1,5 cm wolnego brzegu. Zwijać jak krokiety, następnie można dodatkowo krótko podgrzać.
Obtoczyć w mieszance cynamonu i cukru wanilinowego i podawać z dżemem truskawkowym lub jeszcze z osłodzoną do smaku gęstą śmietaną.