Roladki z kurczaka z pesto, szynką i serem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Podobny przepis na pieczone w piekarniku roladki znacie już z bloga, były to roladki z kurczaka ze szpinakiem. Tym razem nadzieniem jest zielone pesto bazyliowe, ser mozzarella i szynka. Na stronie z przepisem dodatkowo znajdziecie filmik z procesu przygotowania tego szybkiego i prostego obiadu. Wszyscy domownicy zajadali się tymi chrupiącymi i soczystymi roladkami, a ja cieszyłam się, że nie trzeba było nic smażyć na patelni ;-) 0

74 4.64

kwestiasmaku

Pieczone w parmezanowej panierce

Składniki

6 roladek

600 g filetów z kurczaka
12 łyżeczek pesto bazyliowego (domowego lub gotowego)
6 plasterków sera
6 plasterków szynki
1/3 szklanki bułki tartej*
1/4 szklanki tartego parmezanu lub grana padano
2 łyżeczki suszonego oregano
1 - 2 jajka
oliwa extra vergine
sól i pieprz

Przygotowanie

Filety oczyścić z błonek i kostek, przekroić ostrym nożem w poprzek na 2 cieńsze filety (po przekrojeniu w razie potrzeby można jeszcze delikatnie rozbić filety na równą grubość). Doprawić solą i pieprzem.
Piekarnik nagrzać do 230 stopni C. Na każdym filecie wyłożyć po 2 łyżeczki pesto oraz plasterku szynki i sera, zawinąć w roladkę.
Roladki obtoczyć w roztrzepanych jajkach a następnie w mieszance bułki tartej, tartego parmezanu, suszonego oregano, soli i pieprzu.
Ułożyć na blaszce do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym łączeniem do dołu. Skropić oliwą extra vergine. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 23 - 25 minut.