Sałatka makaronowa BLT
Przepyszna sałatka, idealna na letnią porę, gdy nie mamy ochoty na cięższe i długo gotowane mięsne potrawy. Chcemy coś lżejszego, ale dającego odpowiednią sytość, bez przejedzania się.
Zawsze w takich momentach robię sałatki makaronowe. Dobre jako posiłek w porze lunchu lub do zabrania do pracy. Ta jest idealnie zbalansowana i zawiera wszystkie składniki jakie lubię: zrumieniony boczek słupki, pomidor oraz szpinak. Super uzupełnieniem będzie posiekana czerwona cebula, koperek i majonez. Polecam :)
Zamiast pomidora można użyć pomidorków koktajlowych.
0
48
4.77
kwestiasmaku Sałatka makaronowa BLT
Ze szpinakiem, boczkiem i pomidorami
Sałatka z makaronem inspirowana kanapką BLT (bacon, lettuce, tomato).
Składniki
2 porcje
- 100 g małego makaronu np. muszelki
- 130 g boczku w słupkach
- 2 łyżeczki oliwy
- 60 g szpinaku sałatkowego
- 1/2 czerwonej cebuli
- 250 g pomidorów lub 150 g koktajlowych
- 60 g sera żółtego*
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka posiekanego koperku
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Nastawić makaron na ugotowanie w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W międzyczasie boczek włożyć na patelnię i wytopić, na koniec lekko zrumienić.
- Makaron odcedzić i włożyć do salaterki. Dodać umyty i osuszony szpinak, oliwę i całość wymieszać. Doprawić solą oraz pieprzem.
- Dodać zrumienony boczek (bez wytopionego tłuszczu), posiekaną czerwoną cebulę oraz pokrojone w kostkę pomidory uprzednio obrane ze skórki (lub pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe).
- Dodać ser (starty na większych oczkach tarki) oraz majonez oraz koperek i całość wymieszać.
Wskazówki
* parmezanu lub innego długodojrzewającego lub cheddara
Sałatka makaronowa BLT