Sałatka ryżowa z tuńczykiem
Kolorowa sałatka w sam raz na karnawał! Z ryżem, tuńczykiem oraz warzywami na styl meksykański, czyli kukurydza, fasola, papryka i ananas (można pominąć jeśli akurat nie mamy). Z zieleniną (szczypiorek i kolendra lub natka).
Do sałatki nadaje się sypki biały ryż np. basmati. Warto go wcześniej ugotować, wyłożyć na talerz cienką warstwą i całkowicie ostudzić. Będzie wtedy bardziej sypki i nie będzie się sklejał.
Tuńczyk może być taki w oliwie (preferuję w słoiku a nie puszce), ale może być też w zalewie (odsączony), wówczas można uzupełnić tuńczyka o oliwę.
Sałatkę można też zrobić w wersji bez dodatku majonezu dodając nieco więcej oliwy jeśli chcemy.
0
74
4.62
kwestiasmaku Sałatka ryżowa z tuńczykiem
Sałatka meksykańska z ryżem, tuńczykiem i warzywami - papryką, kukurydzą, czerwoną fasolką, z dodatkiem ananasa i opcjonalnie chili.
Składniki
2 - 4 porcje
- 100 g ryżu np. basmati
- ok. 200 g tuńczyka w oliwie lub oleju (lub w sosie własnym, odsączony + 1 łyżka oliwy)
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 plastry ananasa
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 mała puszka czerwonej fasoli
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki posiekanej kolendry lub natki pietruszki
- 1 - 2 łyżki majonezu
- płatki chili lub drobno posiekane chili, do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wysypać na duży talerz i całkowicie ostudzić (można przygotować z wyprzedzeniem).
- Do ryżu dodać tuńczyka z oliwą lub olejem.
- Paprykę i ananasa pokroić w drobną kosteczkę.
- Kukurydzę oraz fasolkę wyłożyć na sitko, krótko przepłukać i dobrze odsączyć.
- Delikatnie połączyć wszystkie składniki z dodatkiem szczypiorku, kolendry lub natki oraz majonezu, w międzyczasie doprawić też solą i pieprzem oraz opcjonalnie chili.
- Wyłożyć do salaterki i udekorować.
Sałatka ryżowa z tuńczykiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
