Sałatka szopska
Sałatkę szopską pamiętam z domu rodzinnego, kiedy robili ją rodzice z okazji różnych spotkań i przyjęć - jak popularnych w tamtych czasach imienin ;-) Nie wiem jakiego wówczas sera używano, czy były dostępne oryginalne bułgarskie słone sery z mleka owczego... a może używano innych, podobnych serów z mleka krowiego. Dzisiaj można bez większych problemów kupić wszystkie produkty, są też dobrej jakości polskie odpowiedniki takich serów. Oprócz sera, który daje się się w postaci startej na wierzchu, używamy pomidorów, ogórków, papryki oraz cebuli (ja lubię szalotkę, ale może być dowolna). Dobrze gdy sałatka trochę postoi i smaki się "przegryzą".
0
21
4.76
kwestiasmaku Sałatka szopska
Bułgarska sałatka z pomidorów, ogórków, papryki i cebuli z dodatkiem słonego sera owczego
Składniki
2 porcje
- 2 pomidory
- 4 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy
- 1 papryka
- 1 cebula szalotka (podłużna) lub 1/4 białej cebuli
- 150 g słonego sera bułgarskiego, szopskiego, bałkańskiego
- 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- czarne oliwki do dekoracji
Przygotowanie
- Pomidory pokroić w kostkę. Ogórki umyć, obrać, przekroić wzdłuż, następnie w poprzek na kawałki. Paprykę pokroić w kostkę pozbywając się pestek.
- W salaterce ułożyć pomidory, następnie ogórki i paprykę. Na wierzchu położyć cienko pokrojoną cebulę. Warzywa doprawić solą oraz pieprzem, skropić oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny.
- Ser zetrzeć na tarce i posypać po sałatce. Dodać posiekaną natkę i udekorować czarnymi oliwkami.
Sałatka szopska
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
