Sałatka z awokado

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.5 (63 głosów)
4.492065
Dzisiejszy przepis na sałatkę z awokado jest prawdopodobnie najprostszym ale i najlepszym jaki można sobie wyobrazić. Dominują w niej trzy główne skladniki (...i kolory)! Są to: zielony (awokado i rukola), biały (mozzarella) oraz czerwony (pomidorki koktajlowe). Dressing to po prostu sól, świeżo zmielony pieprz i dobra oliwa extra vergine, która delikatnie podkreśli smak użytych składników. Starajmy się aby były one jak najlepszej jakości, czyli awokado dojrzałe, pomidorki jędrne i soczyste, a mozzarella świeża - biała, w kulce, w zalewie. Dla chętnych do sałatki można dodać kawałki szynki parmeńskiej. W wersji wiosennej sałatkę możemy też posypać rzeżuchą. Pycha! 0
63 4.49

Sałatka z awokado

Z rukolą, pomidorkami i mozzarellą

Składniki

1 - 2 porcje
  • 1 dojrzałe awokado
  • garść rukoli lub/i miksu sałat
  • 125 g mozzarelli (białej, w kulce, z zalewy)
  • ok. 10-15 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • sól i świeżo mielony pieprz
Opcjonalnie
  • 1/4 małej cebuli
  • 2 plasterki suszonej szynki lub bresaoli
  • świeże oregano lub rzeżucha lub szczypiorek do posypania

Przygotowanie

  • Awokado umyć i przekroić wzdłuż na pół. Usunąć pestkę i wyjąć łyżką miąższ, pokroić go na kawałki.
  • W salaterce ułożyć rukolę lub/i poszarpaną sałatę. Doprawić solą, na wierzch ułożyć kawałki awokado.
  • Mozzarellę wyjąć z zalewy i pokroić na kawałki. Ułożyć na sałatce, dodać pokrojone na pół pomidorki koktajlowe.
  • Opcjonalnie dodać posiekaną na cieniutkie plasterki cebulę i pokrojoną na kawałki szynkę parmeńską.
  • Sałatkę skropić oliwą, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Opcjonalnie posypać świeżym oregano lub rzeżuchą.

Propozycja podania

pieczywo: bagietka / ciabatta / razowy chleb

  • Sałatka z awokado Sałatka z awokado

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie