Sałatka z łososiem teriyaki, mango i awokado

Zapisz (2358)

Drukuj

Czytaj opinie

Fantastyczna sałatka, łosoś rewelacja. Chciałoby się jeść codziennie :) Dziękuję za ten przepis.

Beata

Pyszne połączenie smaków. Zrobiłam z tego obiad - dodałam brązowy ryż... Takiego łososia będę robiła najczęściej.

Nadrosia

OMG ta sałatka to jest niebo w gębie. Od trzech dni jem ją na obiad i chyba jeszcze dziś się na nią skuszę :)

Muffinka

Dawno nie jadłam czegoś tak oryginalnego i smacznego.

Viga

Pyszności! idealny piątkowy obiadek we dwoje.

Karolina

Sałatka przepyszna. Robiłam już kilka razy. Domownicy zachwyceni!

Asia

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Zapewne znany już Wam łosoś w marynacie teryiaki (sos sojowy, limonka, imbir, czosnek) tym razem w kolorowej sałatce z rukolą, mango, awokado, chili i podsmażaną kukurydzą. Inspiracja na spotkanie z przyjaciółmi lub po prostu pomysł na pożywny i zdrowy obiad w stylu wyjątkowo na co dzień :-) 0

38 4.84

kwestiasmaku

Z rukolą i kukurydzą

teriyaki

Składniki

2 porcje

2 filety z łososia po ok. 150 g każdy
marynata: 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżeczki soku z limonki, 2 łyżki syropu klonowego, 2 łyżeczki startego imbiru, 1 starty ząbek czosnku
1 kolba kukurydzy (lub mała puszka ok. 170 g)
1 awokado
1 mango
1/2 papryczki chili
rukola
olej sezamowy
nasiona sezamu

Przygotowanie

Odciąć skórę z łososia i sprawdzić czy nie ma ości. Opłukać, osuszyć i zamarynować na 1 godzinę (uprzednio wymieszać składniki marynaty).
Obkroić ziarna z kolby kukurydzy, włożyć je na rozgrzaną patelnię z 2 łyżeczkami oliwy, doprawić solą i pieprzem i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
Mango i awokado obrać i pokroić w kosteczkę, wymieszać z kukurydzą, pokrojoną na plasterki papryczką chili i rukolą. Skropić dwoma łyżeczkami soku z limonki i jedną łyżeczką syropu klonowego.
Piekarnik nagrzać do 230 stopni C lub najlepiej ustawić funkcję grilla. Razem z piekarnikiem nagrzewać na wyższej półce blaszkę. Na gorącej blaszce położyć łososia (wypukłą stroną do dołu), marynatę zlać do rondelka.
Piec przez 5 minut, przewrócić na drugą stronę, wierzch posypać sezamem i grillować jeszcze przez 3 minuty.
Marynatę chwilę pogotować aż zgęstnieje, wymieszać z 2 łyżeczkami oleju sezamowego i odstawić z ognia. Powstałym sosem polać łososia i ułożyć go na sałatce.

Dodaj notatkę