Sałatka z ośmiornicą i chorizo
Kto jeszcze nie próbował ośmiornicy ten ma okazję - dziś dwa nowe przepisy na ośmiornicę na Kwestii Smaku! :-) Pierwszy to makaron, drugi sałatka. To że chorizo świetnie pasuje do ośmiornicy Hiszpanie wiedzą i praktykują od lat, spróbujmy zatem i my ;-) Miks sałat, dużo dojrzałych i soczystych pomidorków koktajlowych, cieniutko pokrojona cebula cukrowa. Do tego trochę chili, słodko-kwaśny winegret i mielona wędzona papryka! Wszystko brzmi może nieco "egzotycznie" ale zapewniam, że warto się skusić!
0
8
4.5
kwestiasmaku Sałatka z ośmiornicą i chorizo
Sałatka z ośmiornicą i chorizo, z pomidorkami koktajlowymi, cebulką i marynowaną papryczką chili. Doprawiona wędzoną papryką.
Składniki
2 porcje
- 200 g ośmiornicy
- 100 g chorizo
- miks sałat (np. z rukolą)
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych
- 2 marynowane papryczki chili (lub 1/2 świeżej)
- 1/4 cebuli cukrowej
- 2 szczypty mielonej wędzonej papryki
Winegret
- 2 łyżki syropu klonowego (lub 1 i 1/2 łyżki miodu)
- 3 łyżki oliwy extra vergine
- 4 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie
- Ośmiornicę ugotować według tego przepisu, odmierzyć potrzebną ilość.
- Kiełbaskę chorizo pokroić na plasterki i podsmażyć na patelni do zrumienienia.
- Na talerzach ułożyć miks sałat, dodać pokrojone pomidorki koktajlowe, papryczkę i cebulę. Ułożyć kawałki ośmiornicy i plasterki chorizo.
- Wymieszać składniki winegretu i polać po sałatce. Doprawić szczyptą soli i mielonej wędzonej papryki.
Sałatka z ośmiornicą i chorizo