Sałatka z pieczonych batatów, pomidorków i awokado

Powiem jedno: mistrzostwo świata ☺️ Smaki wspaniale się uzupełniają, wszystko do siebie pasuje. Sos jest genialny, bo łączy te składniki w jedno wielkie cudo. Bardzo sycąca!

Przepyszna sałatka! W naszym domowym menu zagości na stałe :)

Ta sałatka jest niesamowita. Wszystko świetnie się razem komponuje. Pieczone bataty i pomidorki robią robotę, a w połączeniu z awokado, fetą i tym sosem fantastyczna!

Przepyszna sałatka! W naszym domowym menu zagości na stałe :)

Wszystkie sałatki na Kwestii Smaku są na mistrzowskim poziomie i ta również jest przepyszna.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Kolejna odsłona sałatki z pieczonych batatów. Tym razem razem z batatami pieczemy również mini pomidorki. Ich lekko kwaśny smak idealnie przełamuje słodycz batatów. Po upieczeniu bataty i pomidorki łączymy ze szpinakiem sałatkowym, awokado oraz serem feta. Taka sałatka sprawdzi się również jako lunch do pracy. Pasują do niej dwa rodzaje sosów: miodowo-musztardowy lub tahini. 0

80 4.83

kwestiasmaku

Ze szpinakiem i fetą

ser feta

pomidorki koktajlowe

Składniki

2 porcje

1 batat, ok. 300 g
150 g pomidorków koktajlowych
1 łyżeczka oregano
szczypta chili
1 łyżka oliwy
50 g szpinaku sałatkowego
125 g sera feta lub sałatkowego
1 awokado
ćwiartka cebuli

Sos

2 łyżeczki musztardy miodowej lub dijon
2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego
1 łyżka oliwy extra vergine
1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

Bataty obrać, pokroić w kosteczkę. Pomidorki pokroić na połówki.
Warzywa doprawić solą, pieprzem, oregano i chili. Wymieszać razem z oliwą i ułożyć na blaszce do pieczenia.
Piec przez ok. 15 - 20 minut w temp. 220 stopni C.
Awokado obrać i pokroić na kawałki. Cebulę poszatkować na cienkie plasterki.
W salaterkach przekładać szpinak upieczonymi batatami i pomidorkami, awokado i cebulką.
Posypać pokruszoną fetą i polać sosem (energicznie wymieszane składniki).