Sałatka z pieczonym łososiem
Szybkie danie FIT i jeszcze bezglutenowe, dla tych, którzy chcą po świętach wrócić do zdrowych nawyków lub zacząć od początku swoją przygodę z domową dietą fit. Najzdrowiej, najtaniej i najsmaczniej będzie w przypadku, gdy samodzielnie przygotujemy w domu zdrowe posiłki. Zapraszam do bogatego działu takich przepisów - TUTAJ.
W dzisiejszej sałatce znajdziemy oprócz łososia pieczonego w sezamie również mango i/lub ananasa. Komosę ryżową (quinoa) można zastąpić kaszą orkiszową, kuskusem lub bulgurem. Jeśli macie akurat, posypcie danie suszoną żurawiną lub owocami granatu.
0
8
4.63
kwestiasmaku Sałatka z pieczonym łososiem
Z komosą, ananasem i mango
Składniki
2 porcje
- 300 g łososia
- mieszanka sałat
- 100 g komosy ryżowej (quinoa)
- po 1/2 ananasa i mango
Marynata
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy
- po 1/2 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 łyżeczki syropu klonowego
- 1 łyżka czarnego sezamu
Sos
- 2 łyżki oliwy extra
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżeczka startego imbiru
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Odciać skórę z łososia, opłukać, podzielić na 2 porcje, wymieszać ze składnikami marynaty, odłożyć na ok. 1 godzinę do zamarynowania (lub na dłużej jeśli mamy czas).
- Ułożyć na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym i piec w piekarniku z włączoną funkcją grilla (średnia moc) lub nagrzanym do 250 stopni C, przez ok. 7 minut.
- Ugotować komosę ryżową: wypłukać, zalać świeżą wodą w ilości 1 szklanki, doprawić solą i pieprzem, zagotować. Gotować pod przykryciem przez około 10 - 15 minut na małym ogniu, aż komosa wchłonie cały płyn. Otworzyć garnek i odparować.
- Do salaterek wyłożyć sałatę, dodać pokrojonego ananasa i mango oraz komosę. Polać sosem (zmieszane wszystkie składniki). Na wierzch położyć łososia wraz z pozostałym sosem z pieczeni.
Sałatka z pieczonym łososiem 
Sałatka z pieczonym łososiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
