Sałatka z pieczonymi buraczkami, rukolą i mandarynką
Pieczone w piekarniku, pachnące, pyszne buraczki. Jak wiele można z nich zrobić. Im mniejsze, tym lepsze. Można je cieniutko pokroić na carpaccio i zjeść z grzankami oraz serem kozim. Razem z kalafiorem skomponować smaczną i chrupiącą sałatkę ze śmietaną. Świetnie pasują też do rukoli i czerwonej cebuli. Zapraszam po te i jeszcze inne smaczne propozycje na ciekawe danie!
0
23
4.74
kwestiasmaku Sałatka z pieczonymi buraczkami, rukolą i mandarynką
Dobrze komponuje się tutaj rukola, która ma zdecydowany i ostry smak. Warto ją jeść, bo jest bogata w witaminę C i żelazo.
Składniki
2 porcje
- 3 pieczone buraczki
- 2 słodkie mandarynki
- 1/2 małego opakowania rukoli
- 8 połówek orzechów włoskich
- cienki szczypiorek (trybulka)
- słodki sos vinegret: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki płynnego miodu lub syropu klonowego, świeżo zmielony pieprz, sól morska
Przygotowanie
- Upieczone buraczki obrać i pokroić na ćwiartki. Mandarynki obrać i rozdzielić na cząstki. Na 2 talerzach rozłożyć rukolę, kawałki mandarynki i buraczki.
- Posypać pokrojonymi i zrumienionymi orzechami włoskimi, solą morską i pieprzem. Polać oliwą zmieszaną z sokiem z cytryny i miodem lub syropem, posypać szczypiorkiem.
Propozycja podania
zgrillowana bagietka francuska
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
