Sałatka z truskawkami i mango

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

W tym sezonie truskawkowym musicie wypróbować - jak dla mnie rewelacyjnego - połączenia truskawki z mango. W dzisiejszej sałatce owoce te sprawdzają się naprawdę doskonale. Do kompletu pasować będzie ser z niebieską pleśnią, imbir oraz mięta - czyli dość charakterystyczne, wyraziste dodatki, które czynią tę sałatkę jeszcze bardziej wyjątkową. Starty imbir najlepiej dodać do winegretu a miętę wymieszać z miksem sałat. Całość posypujemy zrumienionymi płatkami migdałów. Bardzo polecam! 27

41 4.78

kwestiasmaku

Z miętą, serem z niebieską pleśnią oraz płatkami migdałów

płatki migdałów

gorgonzola

imbir

mięta

roquefort

Wspaniała sezonowa sałatka z truskawkami, mango i serem z niebieską pleśnią. Z płatkami migdałów i winegretem imbirowym.

Składniki

2 porcje

1 mango
ok. 300 g truskawek
1 miks sałat (np. z czerwoną sałatą radicchio)
szklanka listków świeżej mięty
80 g sera z niebieską pleśnią (np. gorgonzola, roquefort) lub brie, camembert
4 łyżki płatków migdałów

Winegret imbirowy

2 łyżki miodu
3 łyżki oliwy extra vergine
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki świeżo startego imbiru

Nie wygaszaj

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Truskawki umyć, osuszyć, oderwać szypułki, pokroić na połówki. Mango obrać i pokroić w kostkę.
Sałatę umyć i osuszyć. Połączyć z listkami mięty i ułożyć na 2 półmiskach, dodać truskawki, mango oraz pokrojony w kosteczkę ser.
Wymieszać składniki winegretu, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, polać po sałatce. Posypać zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałów.