Sałatka z truskawkami i serem halloumi

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Idealna sałatka na piękny czerwcowy dzień jak dzisiaj! Z pysznym grillowanym serem halloumi, który ostatnio jest do kupienia w naprawdę wielu sklepach i to w ciągłej sprzedaży. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie nadróbcie zaległości. Może się okazać, że to będzie Wasz przysmak ;-) W dzisiejszej sałatce wszystko ze sobą idealnie współgra - pożywne halloumi nadaje treści, soczyste truskawki orzeźwiają, imbir zaostrza a płatki migdałowe przyjemnie chrupią :-) Całość podałam na posiekanym szpinaku. Jeśli używacie szpinaku baby o małych listkach, można go pozostawić w całości. 0

28 4.68

kwestiasmaku

Ze szpinakiem, płatkami migdałów i winegretem imbirowym

imbir

halloumi

płatki migdałów

Składniki

2 porcje

2 garście szpinaku
300 g truskawek
220 g sera halloumi (1 opakowanie)
6 łyżek płatków migdałów
2 cm kawałek imbiru
1 łyżka miodu
2 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

Szpinak opłukać, osuszyć, posiekać na kawałki, ułożyć na półmiskach.
Truskawki opłukać, osuszyć, oderwać szypułki i pokroić na połówki. Ułożyć na szpinaku.
Ser halloumi pokroić na plasterki. Rozgrzać patelnię grillową, polać ją oliwą i położyć plasterki sera halloumi. Grillować przez ok. 2 minuty na średnim ogniu, do czasu aż ser od spodu pokryje się brązowymi paskami i zacznie łatwo odchodzić od patelni. Podważyć łopatką i przewrócić na drugą stronę, powtórzyć grillowanie tylko trochę krócej. Dodać do sałatki.
Wymieszać w miseczce starty imbir, miód, oliwę, sok z cytryny, doprawić szczyptą soli i pieprzu. Polać po sałatce. Po wierzchu posypać zrumienionymi płatkami migdałów.

Dodaj notatkę