Schab gotowany w sosie kurkowym
Pyszne letnie danie dla całej rodziny. Bardzo proste do przygotowania, bo schab i kurki gotujemy w jednym garnku (najpierw gotujemy schab w rosole, następnie pod koniec dodajemy kurki). U mnie bazą do sosu był rosół, który ugotowałam na pierwsze danie, nie muszę więc chyba przekonywać, że sos wyszedł naprawdę przepyszny! Przysłowiową "kropką nad i" był świeży koperek. Do obiadu podałam ziemniaki i prostą sałatkę z sałaty lodowej i pomidorków koktajlowych.
0
27
4.56
kwestiasmaku Schab gotowany w sosie kurkowym
Składniki
4 porcje
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 cebula
- 500 ml rosołu lub bulionu
- 800 g schabu bez kości
- 300 g kurek
- 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30%
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki mąki
Przygotowanie
- Do garnka włożyć masło z oliwą, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i co chwilę mieszając zeszklić ją. Dodać rosół, zagotować.
- Schab pokroić na 1 cm plasterki i włożyć we wrzący wywar. Doprawić solą w razie potrzeby, po zagotowaniu zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez ok. 1 godzinę i 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Wówczas dodać opłukane, osuszone i pokrojone na mniejsze kawałki kurki, delikatnie przemieszać lub zanurzyć je w wywarze, przykryć i gotować przez 3 minuty.
- Pod koniec dodać posiekany koperek. Dodać śmietankę i ponownie zagotować, posypać mąką, połączyć ją z wywarem i zagotować.
Propozycja podania
ziemniaki z wody / sałatka np. z sałaty lodowej i pomidorków koktajlowych
Schab gotowany w sosie kurkowym
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
