Sernik "Jajko sadzone"
Bardzo łatwy i szybki przepis dla fanów serników na zimno. Kremowy, słodki i idealnie pasujący do klimatu Świąt Wielkanocnych.
Sernik wykonany jest na bazie mojego klasycznego sernika na zimno z truskawkami. Zamiast truskawek mamy brzoskwinie ułożone w masie serowej w taki sposób aby przypominały jajko ;) Galaretka na wierzchu to usztywniony syrop z puszki lub słoika po brzoskwiniach. Nic się więc nam nie zmarnuje! Jeśli macie wybór to kupcie morele w puszce, są trochę mniejsze od brzoskwiń, ale naprawdę z brzoskiniami też super wychodzi.
Na spód dajemy biszkopty, w dowolnym kształcie. Mogą być okrągłe lub kocie języczki lub takie jak do tiramisu. Może też być jeden biszkopt (gotowy lub własnoręcznie upieczony).
0
14
4.86
kwestiasmaku Sernik "Jajko sadzone"
Pyszny sernik na zimno z brzoskwiniami
Pyszny sernik na zimno przypominający z wyglądu jajko sadzone :-) Jest to sernik na biszkoptach, z masą z twarogu sernikowego, brzoskwinami z puszki i galaretką z syropu z brzoskwiń.
Składniki
- 1 kg zmielonego twarogu sernikowego
- 250 ml śmietanki 30%
- 120 g biszkoptów
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 op. cukru wanilinowego
- 3 łyżki żelatyny (spożywczej, uniwersalnej)
- 1 duża puszka 820 g brzoskwiń w syropie lub moreli
Przygotowanie
- Twaróg i śmietankę wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić w temp. pokojowej.
- Prostokątną formę o wymiarach 21 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki). Na dnie ułożyć biszkopty.
- Twaróg zmiksować z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
- Połowę śmietanki podgrzać prawie do zagotowania. Odstawić z ognia, wsypać 2 łyżki żelatyny i cały czas mieszając rozpuścić. Dolewać stopniowo resztę śmietanki cały czas mieszając.
- Przelać do większej miski, następnie dodawać po 1 - 2 łyżki masy serowej za każdym razem mieszając rózgą. Masę serową wyłożyć na biszkopty.
- Odcedzić brzoskwinie z syropu zachowując syrop. Ułożyć połówki brzoskwiń na masie serowej i delikatnie je wcisnąć w masę. Wstawić do lodówki na czas przygotowania galaretki na wierzch.
- Odlać pół szklanki syropu i doprowadzić go prawie do zagotowania. Odstawić z ognia, wsypać 1 łyżkę żelatyny i cały czas mieszając rozpuścić. Dolewać resztę syropu ciągle mieszając.
- Ostudzony syrop wylać na sernik - powoli, za pomocą łyżki stołowej. Wstawić do lodówki do stężenia na minimum 1 godzinę.
Sernik "Jajko sadzone" 
Sernik "Jajko sadzone"
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
