Sernik na zimno Piña Colada
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(26 głosów)
Pyszny, kremowy serniczek na zimno o smaku drinka Pina Colada. W jego skład wchodzi ananas, mleko kokosowe, rum. Taki też jest ten sernik. Wykończony jest galaretką ananasową a na spodzie ma biszkopty. Jest lekki i ciekawy w smaku, idealny na letnie podwieczorki :)
0
26
4.62
kwestiasmaku Sernik na zimno Piña Colada
Pyszny sernik na zimno o smaku kokosa i ananasa
Składniki
- ok. 70 g biszkoptów np. Lady Fingers
- 1 puszka ananasa
- 1 łyżka żelatyny spożywczej
Masa sernikowa
- 400 ml mleka kokosowego
- 3 łyżki żelatyny spożywczej
- 1 kg twarogu sernikowego
- sok z 1 limonki
- 4 łyżki likieru kokosowego lub rumu kokosowego Malibu
- 2/3 szklanki cukru pudru
Przygotowanie
- Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć biszkoptami.
- Syrop z puszki z ananasem wlać do garnka i podgrzać prawie do zagotowania. Odstawić z ognia, dodać 1 łyżkę żelatyny i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Przelać do czystego naczynia, całkowicie ostudzić a następnie schłodzić w lodówce.
- Odłożyć 1 plaster ananasa do dekoracji a resztę drobno posiekać na desce i dodatkowo rozdrobnić blenderem.
Masa sernikowa
- Połowę mleka kokosowego podgrzać prawie do zagotowania w rondelku. Odstawić z ognia, wsypać 3 łyżki żelatyny i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Pozostałe mleko kokosowe schłodzić w zamrażarce.
- Do mleka z żelatyną (bez studzenia) dodać 2 łyżki twarogu i zmiksować mikserem na jednolitą masę. Następnie dodawać już większe porcje twarogu i miksować do połączenia się składników. W międzyczasie dodać też sok z limonki i likier oraz rozdrobnionego ananasa.
- W oddzielnej misce ubijać przez ok. 1 - 2 minuty schłodzone mleko kokosowe z dodatkiem cukru pudru. Dodać do masy serowej i zmiksować. Masę wyłożyć łyżką na biszkopty. Wstawić do lodówki do schłodzenia.
- Na wierzchu położyć odłożony plaster ananasa a następnie tężejący syrop ananasowy. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia (minimum ok. 3 - 4 godziny).
Sernik na zimno Piña Colada
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
