Sernik na zimno z musem truskawkowym
Prosty przepis i bezproblemowe wykonanie! Sernik na zimno w biszkoptach jak do tiramisu, udekorowany bitą śmietaną i truskawkami 🍓🍓🍓 Serniczek ze zmiksowanych i przetartych przez sitko truskawek, twarogu sernikowego i ubitej śmietanki.
Najlepszy będzie tutaj twaróg gładki, lekki, kremowy, bez grudek, ale oczywiście z każdego się uda.
0
15
4.73
kwestiasmaku Sernik na zimno z musem truskawkowym
Łatwy sernik na zimno z musem z truskawek, z twarogu sernikowego i śmietanki
Prosty przepis na sernik na zimno z truskawkami.
Składniki
- 600 g truskawek
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 20 g żelatyny spożywczej (2 łyżki stołowe)
- 250 g śmietanki 36% lub 30% (do ubijania, b. dobrze schłodzona)
- 500 g twarogu sernikowego
- 200 g podłużnych biszkoptów jak do tiramisu
do dekoracji
- 250 g śmietanki 36% lub 30% (do ubijania, b. dobrze schłodzona)
- 4 łyżki cukru pudru
- świeże truskawki
Przygotowanie
- Truskawki zmiksować blenderem na mus, następnie przetrzeć łyżką na sitku do czystego naczynia, pozbywając się pesteczek. Mus wymieszać z połową cukru pudru (50 g).
- Do rondelka wlać sok z cytryny, dodać około pół szklanki musu truskawkowego, wymieszać i podgrzewać aż będzie gorący. Odstawić z ognia, dodać żelatynę w proszku i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Na koniec połączyć z resztą musu.
- Ubić na sztywno zimną śmietankę z drugą połową cukru pudru (50 g), następnie wymieszać z twarogiem sernikowym.
- Przygotować formę o średnicy 23 cm. Ułożyć połówki biszkoptów (wypukłą stroną z cukrem na zewnątrz).
- Masę serową dodać do musu truskawkowego w 3 partiach, za każdym razem mieszając rózgą do połączenia się składników.
- Masę wylać do formy i wstawić do lodówki do zastygnięcia na kilka godzin.
- Udekorować ubitą z cukrem pudrem śmietanką oraz połówkami świeżych truskawek.
Sernik na zimno z musem truskawkowym 
Sernik na zimno z musem truskawkowym
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
