Śledzie z jabłkiem i musztardą francuską
Kolejna propozycja na śledzika (tutaj znajdziecie wszystkie przepisy). Tym razem w postaci sałatki z jabłkiem, doprawionej wyśmienitą musztardą francuską, odrobiną majonezu i śmietany. Ciekawym dodatkiem będzie marynowana papryczka jalapeño, którą dodaję również do tego pysznego tatara ze śledzia.
0
58
4.41
kwestiasmaku Śledzie z jabłkiem i musztardą francuską
Z marynowaną papryczką jalapeño.
Składniki
3 porcje
- 1 jabłko
- kilka pokrojonych na plasterki marynowanych papryczek jalapeño, np. takich (lub ogórków konserwowych)
- 6 filetów śledziowych (w oleju lub wypłukanych)
- 1 mała cebula
- 1/2 cytryny
- 2 łyżki oleju lnianego (lub rzepakowego tłoczonego na zimno) + do skropienia
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka gęstej śmietany 12%
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- pół pęczka szczypiorku
- świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie
- Jabłko obrać, pokroić na ćwiartki, dalej posiekać na małe kawałeczki, wymieszać z posiekaną papryczką i włożyć do miski. Filety pokroić na kawałki, wymieszać z pokrojoną w kosteczkę cebulę i włożyć do drugiej miski.
- Składniki w każdej misce skropić ćwiartką cytryny. Do każdej wlać po łyżce oleju, dodać po pół łyżki majonezu i śmietany oraz po łyżce musztardy francuskiej. Wymieszać zawartość każdej miski.
- Na półmisku ułożyć filety śledziowe, na wierzchu wyłożyć jabłka, skropić olejem, posypać szczypiorkiem i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Śledzie z jabłkiem, musztardą francuską i marynowaną papryczką jalapeño