Sos paprykowy
Kolejna propozycja przetworów do Waszej spiżarki ;-) Sos paprykowy na zimę. Z dodatkiem jabłka, cebuli i czosnku. Doprawiony papryką w proszku i bazylią. Świetny do smarowania grzanek, zapiekanek, kanapek czy nawet pizzy.
0
18
4.06
kwestiasmaku Sos paprykowy
Świetny do grzanek, zapiekanek, kanapek.
Składniki
- 3 kg papryki
- 1 jabłko
- 1 cebula
- 2 i 1/2 łyżki soli morskiej
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 3 główki czosnku
- 500 g koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka octu
- 3 liście laurowe
- 1 doniczka bazylii
Przygotowanie
- Paprykę pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa z sitkiem o dużych oczkach.
- Jabłko i cebulę obrać i zetrzeć na tarce. Połączyć paprykę, jabłko i cebulę w dużym garnku, dodać sól, cukier, olej i paprykę w proszku. Gotować wszystko przez około 20 minut.
- Dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz koncentrat pomidorowy, ocet, liście laurowe, posiekane liście bazylii oraz pieprz do smaku. Gotować przez ok. 10 minut.
- Nakładać gorący sos do wyparzonych słoików, zakręcać pokrywkami i odwracać do góry dnem. Przykryć kocem i zostawić do całkowitego ostudzenia na całą noc. Następnie słoiki odwrócić i odstawić do spiżarki.
Sos paprykowy
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
