Surówka z kapusty pekińskiej i musztardy ziarnistej
Rodzaju gulaszu z żeberkami i jesiennymi warzywami korzeniowymi: marchewką, pietruszką i selerem. Ciekawym akcentem będzie dodanie do niego również batata (słodkiego ziemniaka), ale nie jest to konieczne. Żeberka należy wcześniej obsmażyć w mieszance mąki oraz słodkiej i ostrej mielonej papryki, a następnie zalać wodą z dodatkiem sosu sojowego i gotować do miękkości przez ok. 1 i 1/2 - 2 godziny. Z dodatków polecam surówkę np. z kapusty pekińskiej i musztardy francuskiej. Polecam na domowy obiad z ziemniakami lub z pieczywem jako obiad po pracy.
0
29
4.62
kwestiasmaku Surówka z kapusty pekińskiej i musztardy ziarnistej
Składniki
- 1/3 główki kapusty pekińskiej
- sól, pieprz
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
- 2 łyżki gęstej 12% śmietany lub 1 łyżka majonezu
- opcjonalnie - ok. 3 brukselki
Przygotowanie
Kapustę drobno poszatkować, włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i oliwą, wymieszać. Połączyć miód, musztardę i śmietanę, dodać do surówki i wymieszać. Surówkę można wzbogacić o listki brukselki (obrać je od główki i pokroić na mniejsze kawałki).
