Szparagi z jajkiem sadzonym, ziemniakami i boczkiem
Proste danie ze szparagami w towarzystwie ziemniaków (najlepiej młodych), jajka sadzonego i chrupiących kawałeczków boczku. Całość posypana koperkiem i udekorowana pomidorkami koktajlowymi. Jako dodatek można jeszcze podać szklaneczkę kefiru :-)
0
20
4.65
kwestiasmaku Szparagi z jajkiem sadzonym, ziemniakami i boczkiem
Składniki
2 porcje
- młode ziemniaki
- pęczek szparagów
- 1 łyżka masła
- 2 jajka
- 100 g wędzonego boczku
- koperek lub natka pietruszki
- pomidorki koktajlowe
Przygotowanie
- Ugotować ziemniaki. Szparagi umyć, odłamać twarde białe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Zielone łodyżki wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować przez ok. 4 minuty.
- Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, doprawić solą, pieprzem i dodać łyżkę masła. Delikatnie przemieszać.
- Na patelni wytopić a następnie podsmażyć na złoty kolor pokrojony w kosteczkę boczek. Zdjąć go z patelni a na pozostałym tłuszczu usmażyć jajka sadzone, doprawić solą i pieprzem.
- Ziemniaki wyłożyć na talerze, obok położyć szparagi a na nie jajko sadzone. Posypać boczkiem oraz posiekanym koperkiem. Udekorować połówkami pomidorków koktajlowych.
Propozycja podania
- kefir lub zsiadłe mleko
Szparagi z jajkiem sadzonym, ziemniakami i boczkiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
